春季飲食各有側重，你的肝臟是否得到很好的滋養？

中醫認為春天屬於東方的風木，對應的是人體的肝臟，所以春天是人體肝臟最為旺盛的時候，肝氣不僅能得到疏泄，而且與春陽的升發相和諧。因此，中醫自古就認識到春季是調養肝臟最好的時機。春季里養好肝臟不僅可以增強機體對外界的適應能力，還能祛病強身，防止這一年病痛的發生。

那麼在春季的不同時間段對於養肝，飲食中又要注意什麼呢？

1、早春階段的飲食要注意甘平溫和，驅寒昇陽

立春至驚蟄期間，儘管是春天，但還未「出九」，氣候還是比較寒冷。陰寒的消退和陽氣的上升，是一個漸進的過程。人體需要補充充足的熱量，暖中散寒，以滿足人體機能日趨活躍的需要。飲食中可以選擇蔥、姜、蒜、韭菜、穀類、黃豆、芝麻、花生、麵粉、糯米、核桃、豆漿、雞蛋、動物肝臟、雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、蝦等。在早春期間還應多吃一些蔬菜水果，以補充身體所需的維生素和礦物質。

2、仲春階段的飲食要注意防風祛濕，理氣助陽

驚蟄至清明期間，風雨較多，濕氣較重，要注意滋補脾胃，健脾化濕，助陽升發。飲食中可以選擇紅棗、蜂蜜、山藥、粳米、小米、油菜、菠菜、芹菜、豆芽、萵筍、竹筍、花菜、薺菜、馬齒莧、綠豆芽、胡蘿蔔、小白菜等。

3、幕春階段的飲食要注意甘平清淡

清明至立夏期間，氣溫回暖迅速，飲食中應忌大熱大寒，力求中和平淡。大熱之品促使體內積熱，大寒之物促使體內積寒。因而在吃寒性食物時，應佐以溫熱之品，以達陰陽平衡，寒熱得當。飲食中可選擇玉米、芝麻、花生、山藥、赤小豆、菌類、蘋果、櫻桃等。適當的進食瘦肉、魚類等蛋白質類食物，飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶。

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