有一種餓叫你媽覺得你餓

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寒假回家，在廚房裡打下手。

外婆說，做泡菜的紅蘿蔔要改刀切成一指寬。

阿姨說，和在餃子餡里的薺菜要淋上一層花椒油。

......

讓我想起電影《重返二十歲》里老太太嘮叨的那句：「魚要兩面煎，熬出的湯才能又濃又白。」

電影《重返二十歲》

在不同的家庭里，就算是一道番茄炒蛋，做法上也有著放不放醋，撒不撒糖的細微差別。

而這細微的差別，也許就是那所謂的，家的味道吧。

以前的我總覺得，一個家裡要有那麼一道拿手好菜。

不一定是高難度的，但一定是能讓大多數嘗到的人讚不絕口甚至想拜師學藝的那一種，才能被稱得上是家的味道。

所以我只知道，僅僅在特別重要的日子裡，奶奶才會親自操刀的紅燒肉，才能算得上一道。

但說來奇怪，每次說起家裡飯菜的味道，除了紅燒肉，我還會想起這三樣。

第一個，是海帶湯。

那是小學的時候，媽媽擔心第二天中午的時間來不及煲湯，前一天晚上就在家裡燉了滿滿一鍋海帶湯。然後順便盛了兩碗讓我和老爹嘗嘗味道。

沒想到的是，那碗湯真的真的出乎意料的好喝。

在頻頻誇讚之下，老媽的自信心一個爆棚。

更沒想到的是，我們家就這樣喝了整整一周海帶湯。

第二個，我說不出來該叫什麼名字。

2008年的暑假，我和老媽兩個人坐在空調房的涼席上。

端著用微波爐中火加熱三分鐘的粥和菜，盯著屏幕里的奧運會排球比賽，聽老媽講《排球女將》里的小鹿純子。

然後把碗筷丟在水池裡，等到晚上一起洗。

哦，是我洗。

很多年後我還會和老媽提起這件事，依然會覺得微波爐的發明真的是懶人生活下去的一種動力。

第三，是被我閨蜜念念叨叨五年的蛋包飯。

初中上晚自習之前的晚飯時間總是很短，有時候碰巧我媽下班早，能做上一頓飯送到學校來。

那次送到學校里的有一份蛋包飯。

這也是我第一次知道，原來蛋包飯，不是每個媽媽都會做的。

而嘗過幾口的閨蜜，從那一天起，每次提起我媽的廚藝，都會說上一句 「你媽媽做的那個蛋包飯真的超級好吃。」

後來離家上了高中，學校門口只有一家便當店賣這個。

雞蛋皮上有番茄醬畫的笑臉，飯盒的四個角落還會埋一片培根，但是總覺得米飯有點硬，也沒有在家裡吃到的那種熱乎。

不知道是因為冬天，還是因為寒假快要結束就要離家返校。

有些平日里不會特別留意的家裡的美食，在腦海里出現的頻率不自覺得高了起來。

就像初六初七的微博熱搜那樣，#有一種餓是你媽覺得你餓#，汽車後備箱里塞滿了家裡準備的年貨，歸家的子女又要遠行，又要離去。

《舌尖上的中國》第三季

也許不是所食所飲真的有家的味道，只是它們一如既往的寄託著身為家人的牽掛。

而在你的記憶里，家裡的飯菜又是什麼味道的呢？

是出門前餐桌上的火腿雞蛋煎餅

是灶台上咕嚕咕嚕的山藥雞湯

是飯桌上永遠少不了的泡菜蘿蔔

還是一碗深夜解饞的滷肉面

……

-END-

圖文編輯 / 遠遠的遠

圖片 / 《重返二十歲》&《舌尖上的中國》

音樂 / 《舌尖上的中國》原聲

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