熘蝦爬子烤海螺，在東北海鮮就得這樣吃！

春

節這段期間，似乎誰也躲不過肘子、豬蹄、五花肉的連環追擊，「奶奶怕你吃不飽」系列也在陸續上演，所以油膩感便成了很多人過年期間最常遇到的問題，那麼如何解決這一難題？聰明的偵探想到，海鮮此時正肥美，似乎可以解決當下胃口欠佳的你！所以這熗拌青蝦、避風塘炒蝦爬子、香螺串、蒜香海螺等就成為了今天的盤中餐，早上丹東取貨，這點應該到店了，吃貨們收拾收拾準備出發吧！

別看這青蝦個頭不大（熗拌青蝦68元），但它卻能擁有細滑肥嫩的口感，滿滿當當的水晶肉讓人看著就喜歡，不用剝皮，一口一個，再伴著杭椒、泰椒、蒜末等調料直接生鹵，那份冰鎮後的涼意混著酸甜麻辣的滋味，絕對會成為你這個年裡，感受最深刻、味蕾記憶最清楚的一種味道！

避風塘炒蝦爬子（蝦爬子118元/斤）的精髓在於那份甜辣的獨特風味，在辣椒、蒜蓉、糖、澱粉、料酒等多樣配料之下，它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味的結合，達到了一種口味的平衡。與蝦爬子炒制後，鮮和甜更是被完全激發了出來，加上本身個大肉厚滿黃的特點，從皮到肉，怎麼吃都過癮！

丹東一口串海鮮燒烤專營店位於鐵西區愛工街與小北四東路交叉口附近，看店名就知道這是一家來自於丹東的小店，而且這其中的口字，更是用貝殼的形狀來進行裝飾。

店裡的海鮮都從丹東來，這是這家丹東老闆享有的特權，同時也因為貨源夠鮮，都是當天到貨，所以這裡的製作方式大多用烤的。例如這個海螺（海螺25元），將肉完全摳出後，切塊拌料，再放回原處，鮮汁溢出時，便可以動筷子了。說真的，即便蒜泥裹的再多，它的那份鮮和彈脆都絲毫不會被遮蓋！

黃貝（40元）的特點在於它Q彈勁脆的口感、而香螺肉則是它的大塊頭讓人吃著過癮。老闆會按照不同海鮮的特製進行製作，黃貝因為汁水充盈，所以在貝殼上烤制，您還可以喝其湯汁，鮮甜中帶著辛辣，而香螺（香螺串3元）則是成串撒料生烤，外皮的緊緻加上裡面的彈嫩，越嚼越起勁，回味越是無窮！

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