女人要想老的慢一點，皮膚嫩白有光澤，不妨多吃這道菜！關鍵是好吃還便宜

前兩天去買菜時，看到有新鮮的豌豆苗賣，綠油油、鮮嫩鮮嫩的， 就買了些回來。豆苗，就是豌豆的嫩苗， 它的營養豐富，它富含鈣質、維生素和胡蘿蔔素，有利尿、助消化、清除體熱、潤膚光澤肌膚等作用。更重要的是它的胡蘿蔔素含量比菠菜等很多蔬菜的含量還要高，可與胡蘿蔔媲美。

豆苗清香滑嫩，味道鮮美獨特，色、香、味俱佳，人們常常會用來清炒、入湯、涮鍋， 都非常受歡迎。特別是在烹飪豆苗時，用沸油煎炒，豆苗並不吸收油質，做好後依然翠綠，很討人喜歡。而對於我來說， 我更喜歡吃豆苗是因為它的美容功效，吃它能防止雀斑， 能使得皮膚變白，當然不想錯過了。

今天就用平菇來炒豆苗，平菇是我們在市場上很容易買的一種菇類，它含有抗癌元素硒、多糖、維生素及礦物質等營養物質， 能提高人體免疫力、改善人體新陳代謝、增強體質、降低膽固醇、緩和婦女更年期綜合症等作用。 最近吃多了大魚大肉， 來點素炒菜來清理腸胃很有必要，這道菜做法簡單，清淡爽口、吃起來零負擔，真好。

【平菇炒豆苗】 原料： 豆苗 1盤 平菇 小盤 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油，放入平菇進去翻炒；

3. 翻炒至平菇微微出水變軟；

4. 加入豆苗進去翻炒；

5. 翻炒至豆苗微微變色後加入鹽調味，盛入盤中即可。

小貼士：1. 平菇要先下入裡面煸炒， 直至其九成熟； 2. 再放入豆苗進去翻炒， 微微變色即可加入鹽調味， 變色後即可盛出來。

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