2018年味之三:舌尖上的家
今日大年初七,七大姑八大婆的親友聚會在我家。一大早起來,幫媽媽打個下手。有人說,春節對媽媽而言就是勞動節,從臘月忙到正月,日日周而復始。是的,家,有媽才溫馨!媽媽,辛苦了!
自懂事起,對家外的世界充滿嚮往,盼望快快長大,走遍想去的地方,吃遍天下的美食。後來,果真獨自離開了家,果真帶著對美味的渴望,行走於各大小城市的大街小巷,尋找當地的特色美食,混在陌生人的隊伍里,感受了不同的色彩、不同的形狀、不同的味道......偶爾想起,依然能憶起那些美味!但離家的日子,最深刻懷念的還是家和家的味道,那就是媽媽做的飯菜香味。有媽的地方才是家,所以飄泊十年後義無反顧地回到了媽媽身邊。
媽媽勤勞能幹,做得一手好菜,能獨立完成幾桌人的桌席。其特色菜肴獲得家庭成員及親友們的高度讚賞。
拿手菜之一:特色涼拌雞
脆皮嫩肉,又麻又辣,甜酸可口,入口難忘。家裡老老少少都喜歡!
拿手菜之二:腌臘製品
媽媽做的香腸臘肉配料獨特,風味別具一格,我吃過酒樓的、街市上的、別人家的,但是還是覺得咱家媽媽做的好吃。
拿手菜之三:豬兒粑
今日暫且把豬兒粑歸於菜品哈,因為一想到一看到就不自覺地咽口水,吃在嘴裡,那肉那筍那蔥那葉的滋味,太清香了!
拿手菜之四:扎耳根拌沖菜
雖是小菜一碟,卻是極其爽口開胃。尤其是沖菜,如果碰巧感冒了,鼻子不通,夾一筷子,放到嘴裡慢慢細嚼,立馬就會有一股力量沖開鼻竅直達腦門,鼻塞頭痛瞬間煙消雲散,簡直神奇極了。
拿手菜之五:滷肉
色澤油亮,甜咸有度,其香無風自來,再咽一回口水!
拿手菜之六:土火鍋
媽媽做的土火鍋,肉質細膩,湯味鮮美,吃後久久還有回味......
還有拿手菜之七、八、九....下次再推送吧!
湯之鮮,味之美,盡在大家的舌尖傳遞,雖然快樂的時光總是不經意溜走,但親人們的情誼常在心底。讓我們都珍惜舌尖上的家吧!
今日大年初七
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