被所有人吐槽的「舌尖3」，還有這一點值得看！
這個春節，你們是不是在躺吃躺吃中度過的？本以為會就著《舌尖上的中國3》這部下飯神器胖三斤，結果並！沒！有！
如果說舌尖1和舌尖2在不到一個月的時間裡俘獲了全國觀眾......的胃，那舌尖3就是一部倒胃的電視購物。
確實，看完舌尖3的前三集，我只想買個章丘大鐵鍋，在淘寶已經被炒到了700多。
看到第四集時，我懷疑導演怕不是一個微商吧！畢竟「自製口紅」像極了三無微商產品，此刻只想送節目組一首《涼涼》。
拉動內需，又製造就業機會，節目組果真......用心良苦啊！
雖說槽點一個比一個嚴重，但舌尖3的第四集《養》，這個主題還是值得一贊的。就前段時間的「保溫杯里啤酒泡枸杞」、「煙後含顆含片」、「一邊熬夜一邊塗眼霜」這些養生梗的流行，不得不說，年輕一代都開始關注起「養生」這事兒了。
而這集的舌尖，可以說又很好的勾起了我們對養生、對食療的認知（請先拋開自製口紅、只見器具不見美食這些槽點）
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變。而「葯膳」這一詞也不是什麼新鮮的東西，在《內經》裡面就有提到：
「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」
說的其實就是食療養生的重要性。
到了東漢，名醫張仲景治療外感病時，服桂枝湯後要「啜熱稀粥一升余以助藥力」，在服藥期間還應禁忌生冷、粘膩、辛辣等食物，都是食療養生的應用。
可見，食療葯膳並不是什麼深不可測的東西，應用很廣泛，用的一般也都是常見的菜，再依照食養原則來搭配和製作。
在舌尖3里提到的多道菜，比如，益氣養胃豬肚雞
除煩安神百合蓮子羹
安神祛風南燭葉烏米飯
裡面用到的食材簡單易得，但根據了不同食材的性味、歸經，以及當地的時令食俗，製作出或具有治病功效，或養生保健治未病功效的菜品。
孫思邈在《千金要方》其中一卷里專論食治，他主張：
「為醫者，當曉病源，知其所犯，以食治治之，食療不愈，然後命葯。」
在人生病之時，應先用食療調理，不行再用藥。」這正正體現了「以人為本」這一原則。
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。
之後，李時珍在《本草綱目》里收載了穀物、蔬菜、水果類藥物300餘種，動物類藥物400餘種，都是可以做食療之用的食物。
常見的白扁豆、桂圓、薏苡仁、黑芝麻、桃仁、枸杞子、山楂、山藥、烏梅等，都是其中藥食同源里的名單。
食療雖好，也在中國源遠流長，其本身的養生保健作用自然不可否認，但必須要在「三因制宜」（因人、因時、因地）的原則下使用，如果只用一知半解的認知範圍來下結論或做實踐，結果不言而喻。
比如，舌尖3的第四集里反覆提到一道食療菜品——當歸生薑羊肉湯，這可以算是相當出名的一道葯膳湯了，出自《金匱要略》。
湯本身很滋補，並卻不適合所有人喝，它主要針對寒虛體質、產後病後虛弱的人喝。如果體質強壯、火氣很旺的人喝了，倒不至於生病，只會出現臉色潮紅、心跳加快等癥狀。
又比如，該集中介紹了「中草藥燉豬腳」，看著好像比一般豬腳多了一份功效，但就曾有新聞爆出《老漢誤用斷腸草燉豬腳，一家三口中毒殞命》，這雖然是個例，但也說明了一般人其實並不具備分辨草藥的能力。
所以，對食療無論是抱有學習心態還是想煲個湯、燉個菜來實踐一下，出發點是好的，但千萬別抱有「實踐出真知」的態度，還是要一個懂內行的領門人帶著為好。
青籟膳食的聯合創始人葯膳大師李濤，在食療葯膳這一領域裡學習、研發、製作二十餘年，對各種不同的葯膳製作可以說是非常有經驗，在兼具功效的同時又不失美味，在行業里有口皆碑。
李濤老師先也做客多檔美食養生類節目，如北京衛視的《養生堂》、央視的《回家吃飯》、北京衛視的《北京生活一點通》和黑龍江衛視的《幸福私房菜》等。
李濤老師做客《養生堂》
自主研發製作的多款葯膳食品也廣受好評。
食療葯膳是好東西，關鍵得用對，這樣養生保健進補才是對我們的身體健康負責任。
補肝腎 潤五臟 吃芝麻丸！
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