吃甜品是忘記煩惱的好辦法之一

在吃甜品的時候，我忘記了所有的煩惱！（那吃完過後呢？額，再來一份吧！）

去了一次法國，隨便點的甜品，都好吃到無法自拔！這遍文章值得收藏，下次去法國，直接拿圖片給人看！「老闆，能每個都來一份嗎？」（老闆說只要你能全部吃完...）

// 泡芙

歷史小故事：泡芙是1533年義大利美第奇家族的凱瑟琳嫁入法國時，由隨行的甜點師傳入法國。隨後逐漸改良，1760年由Jean Avice做出了現代的泡芙。

1.聖奧諾雷泡芙 Le Saint Honoré

在圓形的千層酥皮上放上一圈小泡芙，小泡芙上面淋上焦糖，類似糖葫蘆外面裹著的焦糖，再將奶油擠上去。小編在法國吃的第一個甜品就是它！在盧浮宮的咖啡廳，隨便點的！好吃到捂面流淚！

2.巴黎-布雷斯特泡芙 Paris-Brest

巴黎-布雷斯特泡芙（Paris-Brest）又叫巴黎車輪泡芙，布雷斯特是法國西部布列塔尼的海邊城市，創辦於1891年的巴黎－布雷斯特自行車大賽是當時的一大盛事，此款泡芙源於自行車輪激發的靈感，後續甜點大師不斷推出改良升級版。

3.修女泡芙 Religieuse

這個泡芙看上去像穿著罩袍的修女，所有稱之為修女泡芙！《布達佩斯大飯店》裡面的阿加莎做的就是修女泡芙。

4.閃電泡芙 éclair

閃電泡芙是一款非常經典的法國小甜點，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變。吃了它並不能變成閃電！但是想吃！

// 馬卡龍

歷史小故事：馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是義大利人發明的。

馬卡龍別名又叫少女的酥胸。是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作的精緻小甜點，夾著水果醬和奶油，顏色五彩繽紛。小編的摯愛啊！高顏值又好吃！

// 蛋糕

1.草莓奶油蛋糕 Le fraisier

由海綿蛋糕、鮮奶油以及新鮮草莓組合而成的法式草莓蛋糕。重點是表面要有一層粉紅色的糖杏仁膏，甜點的側面一定要塞滿的新鮮草莓。

2.歌劇院蛋糕 Gateau d"opéra

歌劇院蛋糕於上世紀60年代，由一位著名的法國餅師發明。它的表面會用巧克力奶油寫上「OPERA」。由於形狀正正方方，表面又淋上一層薄薄的巧克力，就像歌劇院內的舞台。

3.杏仁蛋糕 Financier

杏仁蛋糕 Financier是法式杏仁小蛋糕，最傳統的杏仁蛋糕是長方形的，上面撒滿杏仁片。充滿濃郁的杏仁味。

4.瑪德琳蛋糕 Madeleine

瑪德琳蛋糕發源於法國東北部城市洛林（Lorraine）的科梅爾西（Commercy）小城，現在這個城市被稱為甜點小鎮。瑪德琳蛋糕也稱之為貝殼蛋糕，因為和貝殼似的外形。現在糕點師還會再在瑪德琳蛋糕內部注入千秋，果醬、巧克力醬等。十分美味！

5.布朗峰蛋糕 Mont Blanc

布朗峰蛋糕又名法式栗子蛋糕。據說起源於邊境相鄰的法國薩瓦和義大利皮埃蒙特，名稱來自與其形神相似阿爾卑斯山的勃朗峰，因此它的法國名字也是含義相同的「Mont Blanc」（即「白色山峰」。或是意為「板栗勃朗峰」的「Mont Blanc aux marrons」）。褐色的栗子奶油撒上白白的糖粉。

// 撻

1.法式蘋果撻 tarte aux pommes

1898年由一對法國姐妹斯蒂芳妮·塔坦和卡羅琳·塔坦發明，在法國大受歡迎。法式蘋果撻和別國蘋果派的製作方法不一樣，它特點是將蘋果置於焦糖和麵糊之間，烤好後把模子倒過來。

2.法式檸檬塔 tarte au citron

它是法國糕點店最常見的一種點心，檸檬撻內餡是烘烤而成，酥脆的塔皮搭配布丁一樣細緻的酸甜檸檬蛋奶餡。喜歡檸檬的小夥伴千萬別錯過檸檬撻！

// 甜酥糕點

1.拿破崙 Mille feuille

拿破崙也叫法式千層酥，跟拿破崙本人沒什麼關係。一隻標準拿破崙是 70 克，但酥皮有1000 多層！

2.國王餅 galette du roi

國王餅，是法國的傳統糕點。每年1月6日天主教主顯節前後食用的一種圓形餅狀蛋糕，基本配料是杏仁酥和奶油。

3.可露麗 Cannelés

這是起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點，法國修女發明的下午茶點心。烘烤的深咖啡色外皮神秘又迷人。

// 慕斯

1.巧克力慕斯 Mousse au chocolat

慕斯是從法語音譯過來的，慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯口味有很多，點一份你愛的口味！

// 摸醬甜品

1.可麗餅 Crepes

可麗餅是法語crêpe的音譯，誕生於法國的布列塔尼地區。是由雞蛋、麵粉、奶油、黃油等等原料做成糊再在鍋上攤成的薄餅。熟的時候抹上調味的餡料，再折成扇形，一張可麗餅就出爐了。

好啦，如果你們還有吃過其他好吃然而小編沒寫進去的法國甜品，歡迎給我們留言哦！如果甜品吃不胖，那簡直堪稱完美！

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