臘肉，才是年後一道讓人慾罷不能的特色菜，超級下飯的美食！

河池的臘肉，製作工序也是按照生態簡單的方式來製作。據說河池大山環繞，交通不便，很多當地人住在離市集比較遠的地方，特別是住在大山裡面的人，所以創造除了臘肉的方式。

臘肉，各地做法可能不太一樣，但要數爆炒最香，最入味。臘肉竹筍，臘肉青椒，臘肉炒蒜苗，臘肉酸菜，臘肉包菜都是很美味的搭配，非常的下飯。品嘗一口臘肉，才能體會到豬肉的蛻變，感嘆時間的神奇。

超市裡的臘肉，自然比不過鄉下自家柴火烤的臘肉。要吃到正宗的臘肉，得從家鄉帶上來哦！

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