遇見美味素食，那些旅行中的邂逅的素餐廳
食素之後，常常覺得生活打開了一扇新的大門。遇到不一樣的人，去不一樣的地方，做一些與以往不同的事情。
去一個未知的地方旅行時，探索、發現、品嘗當地美食，是旅途必不可少的一種享受。
如果一段旅途只有美景入眼，卻缺少美食相伴，這段旅途的滋味會淡很多很多。
成為素食者之後，每逢旅行，皆增加新的項目，那就是，去探詢當地的素食餐廳。
在素餐廳吃百分百的素，會有不一樣的感受。它比在普通餐廳吃素更令人愉悅、自在。
首先，許多素餐廳的菜本身做得很棒。味道、顏色、創意，常常讓我驚喜不已：「啊，原來素餃子還可以這樣做」 「天啦，還有這麼好喝的湯哦」 「這個土豆看上去這麼普通，但為什麼這麼好吃？」
每每吃到這樣的美味，真的很想在小本本上如數記下，以便回家後如法炮製。
其次，素餐廳用料皆為素，對素食者來說，從心理上有了一重安全感。在素餐廳可以放心大膽地吃就是了，終於不用挑挑撿撿吃鍋邊素。
第三，素餐廳獨特的氛圍讓人用餐時更為愉悅。不知為何，每次當我步入素食餐廳，總會立刻感覺到和外界不一樣的氛圍。簡樸的裝修、靈性的音樂，那份寧靜、安詳、放鬆感是在別的餐廳很難尋覓到的。
所以啊，不論你是不是素食者，找時間去素餐廳淘淘寶，我相信你會有和我一樣的驚喜。
素食餐廳價位不等，主題各不同。有佛教、禪意主題的餐廳，主打有機菜肴、健康養生的餐廳，有點菜式，也有自助式餐廳。
這裡分享旅行時邂逅的3家素餐廳，希望朋友們以後去到這些地方，能有機會嘗試一二。
-在陽朔遇到的素餐廳-
1. 心情有機素食餐廳 人均：50元
老闆娘是一位瑜伽老師，曾在印度學習瑜伽，回國後開設瑜伽館，後增加素食餐廳，以實現用食物和瑜伽達到身心雙重療愈。
最打動我的是這家小餐廳獨特的氛圍。
走進店內，坐下來，點好菜以後，就會逐漸體會到店內令人放鬆愉悅的能量。緩緩釋放的淡淡香薰、若有似無的靈性音樂，店內四處可見的綠色植物，質樸的木頭桌椅……
這樣的感覺像極了我在禪修中心以及瑜伽館所感受到的平和及喜悅。
我不自覺地調低音量，怕大聲說話破壞這份寧靜。
用餐時，也自然想要慢一點、更慢一點，用心品嘗眼前的食物。
菜單種類齊全，比較國際化。有印度素咖喱、墨西哥素卷餅、中式素菜、果汁、茶和烘焙點心。我比較喜歡「巴馬紅米飯」。用紅米加豆子煮成米飯，再炒出來。
2. 暗香疏影素菜館 人均：50元
同是位於陽朔西街的一家小餐館。
我特別喜歡店內」紅燒獅子頭「這道菜。丸子是用豆腐末和香菇做的，先油炸再用醬油調味燒制。丸子很有嚼勁，雖然明白油炸的吃多了不好，但依然忍不住要多食幾顆。
-在珠海遇到的素餐廳-
1.珠海沁蓮素食餐廳人均48元。
這是一家素食自助餐廳。平時可以團購，39元一位。
餐廳佛家文化濃郁，整個店乾淨整潔。我去的時候是晚上7點，食客很多，許多小朋友和爸爸媽媽爺爺奶奶一起全家出動來食素，很熱鬧。
這家自助餐廳的菜很好吃，而且十分有創意。
番茄燒腐竹、蓮藕燉花生、醬汁燒大花菇、彩色素餡餃子，以及各種面點，都讓我吃完還想再來。
最喜歡店內一道」茶樹菇湯「。原料用到了茶樹菇、紅豆、紅棗和一些藥草。燉好後，一小盅一小盅擺放整齊。湯里幾乎沒有什麼調味品，清淡溫潤，又不油膩。一盅熱湯慢慢喝下去，整個呼吸道都變乾淨滋潤了。
2. 珠海淇澳島觀音寺的齋飯 免費
在淇澳島遊玩，偶遇觀音寺里師傅在派發免費午餐，是飯堂當天的飯菜，有多餘的，於是師傅們拿出來免費送給路人吃。雖然是剩飯，但是乾淨新鮮的。一直很喜歡寺院的齋飯菜，簡單幾種時蔬，家庭般的味道，因為愛心和善意，更覺味好。
吃完後，走進廟裡供奉一點香火錢，接續這份善意。
旅行就是去發現新的世界，一段愜意的旅行，因為這些美味的素食，更添驚喜。
給自己一個機會，去理解素食料理者和經營者的善心、愛心和創意，會是一次很好的嘗試哦。
小叮
素食料理 尋常生活
我希望，不要只是簡單地造訪這個世界
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