都是酸菜魚怎麼就你的好吃呢

哈哈怎麼樣有沒有很激動，迫不及待的想知道這酸菜魚要怎樣做才能色香味俱全呢？怎麼樣才能讓你廚房香味四溢呢？別著急先讓我擺擺譜哈哈哈，別打我，我這個不正經的吃貨有時候確實挺欠扁的。好了廢話多說無益咋們來看一下這個酸菜魚要怎樣做才能最好吃呢，各位看官請接著看

酸菜魚準備材料（不用比較材料一樣哈哈）

三條鯰魚、醬腌菜一包（其實就是酸菜）、蒜、姜、花椒、大蔥、料酒、鹽、芡粉、干辣椒

1. 把洗乾淨的魚剁成小塊加入料酒少許鹽腌制，秘訣——此時勾芡加入芡水腌制7分鐘左右

2. 冷鍋熱油放入蒜瓣薑片大蔥花椒干辣椒炒到香味溢出

3. 酸菜切碎放入鍋中翻炒至香味溢出。（廢話：這是不同於其他做法就是先炒酸菜，而不是直接放入水中煮）

4. 加水沒過酸菜，（根據魚的多少加水，切記水不宜多）

5. 待水煮沸放入魚塊，大火煮開，加蓋小火慢燉6分鐘

6. 出鍋撒入香菜蔥葉即可

就問你們是不是很簡單，其實也就這樣哈哈，不過關鍵點別忘記：腌酸菜先炒，腌酸菜的水都不要浪費也放入鍋中，別無所謂這點腌酸水這樣酸味才濃；其次腌制魚的過程中就勾芡一塊兒腌。

如此簡單的酸菜魚搞定啦 鐺鐺鐺～開吃吧

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