酸奶一把抱住了紅薯

很多時候我做看似繁雜的烤箱甜品，

很多人都不敢輕易嘗試，不是說過程過於需要技術，就是材料不太容易獲取。（其實上慢慢練上手了就會好很多~）

但其實說到甜品，也不一定要用烤箱才能做得到。今天要介紹的這款【酸奶抱紅薯】就是很好的例子了。

只需要把紅薯蒸熟搗成泥，再澆上濃稠的酸奶，就可以做成的小甜品，酸奶一把就把紅薯的軟糯甜香抱入懷裡，

一下子柔和，香醇，甜蜜，都在口腔里交匯貫通，像從不同的支流瞬間就都匯入了同一片汪洋。

看著就像一個小時候吃的，圓鼓鼓的香草味冰淇淋球，吃起來倒是另有乾坤，絕對是老少兼宜的中式小點心了。

-- 酸 奶 抱 紅 薯 --

【 食材準備√ 】

一瓶濃稠的酸奶 2~3根紅薯

適量巧克力碎 橙子（做裝飾）

【 步 驟 √ 】

1.把紅薯洗凈切塊，放入蒸鍋里，大火蒸制20分鐘，直到番薯熟透。再放入碗里搗成泥狀。

PS:可以用筷子輕鬆戳破即可出鍋。

2.帶上手套防粘，把紅薯泥搓成圓形，放入碟中。

3.最後澆上一層厚厚的酸奶，再把塊狀巧克力切成薄片，撒在表面作為裝飾。

PS：一定要慢慢一點一點倒入酸奶，才能使最後整體呈現更美的形態。

酸奶的冰爽在淋下的那一霎那，

和蒸完還帶著的餘溫的紅薯相互交融又互不衝突，場面顯得其樂融融，和和睦睦。像本來就是一家人一般。

挖下一大口美滋滋的吃下，

吃的爽快不止，還營養又健康，不會有吃了幾包大薯片的負罪感，也是雙贏了！

它看起來簡單，實際滋味無窮，

這種既不耗時又可以慰藉人心的甜品，吃的人臉上寫的都是滿滿的幸福感。

在我眼裡，食物不分高低貴賤，只要自己喜歡，那就是再昂貴的東西，都無可複製的美味了。

用心感受食物的本身才是硬道理。

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