開胃、爽口的涼拌菜營養多多，待客速成簡單好做，值得收藏

一年一度的春節過去了，但是每天盡享美食生活的樂趣依然繼續。這不，我們這個地方的風俗民情是年後走親看友，於是我就分配家中有限的禮品進行走動，走到朋友家我可以當客人，但是到了我的老家就不能坐在那裡等吃等喝了，而且要自己動手不當「外人」了，我也隨著家人切菜、配菜、炒菜地忙活起來，不一會四個涼拌、八個熱菜迅速做成，小編我就把我感到新鮮、爽口、味美的涼拌菜推薦給大家共享美味佳肴。

一、涼拌菠菜（一盤菜製作）

主料：菠菜400克、粉絲100克、雞蛋2個。

輔料：醋適量、香油適量、雞精、味精適量、花椒適量、干紅辣椒4-6個。

操作過程：1.菠菜焯水手撕或刀切待用；2.粉絲溫水泡5分鐘轉涼水炮製切段待用；3.雞蛋用鍋掉成雞蛋皮切菱形或絲條待用；4.花椒、干紅辣椒熗鍋作料待用；5.將焯水菠菜、粉絲、雞蛋皮放在拌菜盆里，加上備好的醋、香油、雞精、味精、熗鍋作料進行攪拌均勻裝盤使用即可。

二、苦瓜沾蜂蜜（一盤菜製作）

主料：苦瓜2根。

蜂蜜：100-200克。

操作過程：1.將苦瓜清洗乾淨，用搜子或刀具做成長條狀態裝盤待用；2.把蜂蜜倒在碗里或盤子里待用。

3. 蜂蜜不要倒在苦瓜里盤子里，吃的時候用筷子夾苦瓜條沾蜂蜜直接食用最佳。

小編溫馨提示：

1. 菠菜具有大量抗氧化劑、抗衰老的功效，能促進細胞增殖，激活我們大腦活力的作用，如果我們經常食用菠菜有助於延緩記憶力的減退，有防止大腦老化的作用。

2.菠菜雖然營養豐富，食用時一定用沸水焯用，然後把焯好的菠菜用紗布將菠菜自身的水擠出，因為菠菜里所含亞硝酸鹽較多，否則會影響健康。

3.苦瓜條沾蜂蜜，具有清熱、解毒、減肥增顏、幫助消化。增強防輻射、抗輻射的效果。適合血壓、血脂、血糖、尿酸（四）高人群；適合女性美容養顏的效果。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！