朱利安：帶你發現不一樣的智利
本文作者：朱利安 Julien BOULARD
一個普通話說得比大多兩廣人都標準的法國人
資深葡萄酒講師（小編OS：他的頭銜太多，不給我一一寫出來）
我想一提起智利葡萄酒，大多數人會馬上聯想到加美娜（Carmenère）和廉價的美樂或赤霞珠。的確，在中國，由國際品種釀造的廉價智利酒滿天飛，很容易讓消費者（甚至部分從業人士）誤以為智利沒有什麼頂級的或者比較另類的葡萄酒。
於是我給自己下任務了：顛覆我們廣州學員們對智利葡萄酒的偏見！為此，我周三將給大家展示智利的另外一面，一個更「搖滾」，更「朋克」的一面！看看酒單，大家都會明白……
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酒
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單
共品鑒六款酒，如下
酒款一：Casa Marin, Sauvignon Gris 2016
San Antonio
我沒有寫錯，確實是Sauvignon 「Gris」—— 灰蘇維翁！無論是在智利還是其它國家，估計沒有多少人喝過這個葡萄品種釀出來的白葡萄酒吧？到時候我會給大家介紹這個神秘的品種。
酒款二：Bouchon, Pais Salvaje 2016
Maule
佳美娜是智利的代表性品種？在我心中，Pais（巴依斯）也許更應該被奉上這個稱號！我們要品的這款酒不僅是由美洲歷史最悠久的釀酒葡萄釀成的，而且它——野長在樹林中……
酒款三：De Martino, Cinsault Viejas Tinajas 2016
Itata
你喝過智利的神索紅葡萄酒嗎？
有？
那，你喝過在100年陶罐中發酵和陳釀的智利神索嗎？
酒款四：Montsecano, Pinot Noir 2016
Casablanca
卡薩布蘭卡的黑比諾，好像沒有什麼特別的吧？沒辦法，這款酒被很多人視為智利最好的黑比諾之一，而且由我的老鄉，阿爾薩斯名家 Andre Ostertag 釀造的！不得不嘗試一下！而且，我們也會順便聊一聊……生物動力法！
酒款五：Ritual, Syrah 2016
Casablanca
卡薩布蘭只栽培黑比諾和白葡萄酒品種？
Too young too simple！
這麼涼爽的地方的西拉會怎麼樣呢？到時候就一起探索！
酒款六：Valdivieso, Carignan 2010
Maule
佳麗釀或許是當下智利最熱門的葡萄品種！可惜我們在中國很少有機會品嘗到！而且已經快 8 年的佳麗釀，應該達到最佳試用期了。
當然，除了品鑒以上酒款以外，我會一如既往地跟大家一起分享各種各樣的乾貨，和這一次去智利的一些發現。不說了，我要趕PPT了！
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