你還不知道茶葉的這個用處？茶葉進廚房才不是不可能！

配料:排骨，姜，蔥，蒜瓣，龍井茶，檸檬， 料酒、蚝油、生抽

1、把排骨洗凈，下鍋焯水，這一步可以去腥味哦。姜切絲，蒜瓣拍扁，小蔥切花。

2、泡好龍井，切記切記一定要記得過濾茶葉，如果不喜歡很濃的茶味兒還可以過濾兩到三遍。檸檬皮切絲，檸檬肉切塊。檸檬可以有效散發出茶香。

3、熱鍋冷油爆香姜，蒜，檸檬絲後下，排骨翻炒均勻。

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4、倒入一點料酒、蚝油、生抽、檸檬果肉、糖，翻炒後倒入之前準備好的龍井茶，大概沒過排骨一半左右，不要放多，不然只有茶葉味沒有茶香了，最後灑蔥花。

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5、蓋上蓋子，小火慢燉大約15分鐘，開蓋大火收汁，看到湯汁變濃稠，排骨就完成啦。

如果條件允許，做杯龍井奶茶配它，整個人都會幸福的飄起來！

茶香排骨的做法是不是很簡單，但是整個步驟需要注意的地方有兩點:茶葉的濾泡和最後收汁的過程，大家記得有點耐心，慢火才能燉出好排骨哦。

排骨的家常做法不外乎紅燒糖醋，但這些都會有種吃多了就膩的感覺，清爽的茶葉加進去，在品嘗肉香的同時還順便解除了那一絲油膩。我個人很推薦大家去嘗試一下，只需要在原有料理排骨的基礎上做出小小改動，就可以收穫驚喜。

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