家裡平時燒的這幾道菜，孩子都搶著吃！

杏鮑菇炒肉

食材：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油

做法：

1.將杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片、瘦肉切薄片、青椒切片

2.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃盛出

3.炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻

4.再放入蔥姜蒜炒出香味，加入煎過的杏鮑菇片

5.放少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

6.最後加入青椒炒至斷生即可出鍋

紅燒魚

食材：青魚1條、色拉油、食鹽少許、味精少許、姜1小塊、料酒少許、生抽、老抽適量、小蔥5根、白糖半勺

做法：

1.青魚去鱗片用紙擦，胡蔥清洗乾淨後切斷、生薑切片

2.熱鍋冷油，加入生薑片到散發出香味

3.把魚小心放在薑片上面，小火煎半分鐘後，翻面

4.加入生抽和老抽、加入一點料酒、加入開水到魚的一半

5.大火煮，一分鐘後加入半勺白糖

6.湯汁剩不多時加入胡蔥燒，加點鹽、味精調味即可

豆腐蔬菜盅

食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿蔔20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g

調料：鹽3g、味精2g、香油4g、海鮮醬油3g、蔥薑末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：

1.豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子

2.肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻

3.將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎

4.加鹽、胡椒粉、味精分別拌好

5.將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿

6.肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中

7.蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可

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