過節吃喝太油膩！試試這道菜，清理腸道、爽脆可口，家人都搶著吃

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，想必蘿蔔在這個寒冷的冬天肯定是人們餐桌上不可或缺的一道菜。蘿蔔味道清甜，爽脆可口，也是我們家特別喜歡的一種食物，時常都會備著一點。因為這段時間天氣特別冷，為了讓身體多儲備一點熱量來抵抗嚴寒，在飲食上就多了一些滋補和油膩的食材，營養攝入過多身體也會負擔過重，導致整個人都軟綿綿的無精打采。於是蘿蔔就又派上了用場，蘿蔔中含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

所以今天要跟大家分享就是一道以白蘿蔔為主要原料的菜肴-涼拌蘿蔔絲，可能有的人會不是很能接受生蘿蔔的那種口感，這個是很正常的，因為我自己也嘗試過吃生的蘿蔔，雖然很新鮮，又有甜甜的味道，但確實還是不怎麼習慣那種味道，包括我說要做涼拌蘿蔔絲的時候，我家裡的人也一副不屑的表情，心裏面肯定在想，那樣做的不知道該有多難吃，不過沒關係，待會做完他們就該後悔了~今天跟大家介紹的這個方法一點都不會有不舒服的口感，而且味道還很不錯哦~

製作方法：

1，準備好白蘿蔔半顆、胡蘿蔔半根去皮，香菜洗凈

2，白蘿蔔切絲，將兩勺鹽放入白蘿蔔中攪拌均勻，腌制10分鐘

3，胡蘿蔔切絲備用

4，香菜切斷兒備用

5，10分鐘後，腌制後的白蘿蔔絲裡面會有大量的水分出來，將水到出後用手擠干剩餘水分（這個步驟非常關鍵，一定不能省，這樣才能充分的將蘿蔔中的生味兒去掉，也能更好的入味）

6，將腌好的白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香菜段兒放進一個大的容器里

7，加生抽、花椒油、胡椒粉、白糖、雞精、醋、油辣椒和蔥花調成涼拌汁，量的多少可以根據自己的口味調整

8，調好的汁到入裝有蘿蔔絲的容器里拌勻即可裝盤

一道涼拌蘿蔔絲就做好了，方法特別簡單，口感清甜爽口，還能促進腸道蠕動，幫助消化，特別適合在大魚大肉過後用來清理腸道的時候吃。這不，剛端上桌，就快光碟了，家裡人都說，沒想到生的蘿蔔經過這麼簡單的處理一下也可以這麼好吃，以後一定要常吃~

小貼士：

1，如果不喜歡胡蘿蔔或者香菜的，也可以自行再搭配其他適合的配菜

2，加鹽腌制10分鐘的做法，是為了去掉蘿蔔中的生味兒，也是這道菜最重要的一個步驟，千萬不要偷懶哦~

對於蘿蔔的做法，大家還有什麼好的建議嗎，歡迎留言一起討論哦~

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