被吐槽吐出翔的《舌尖3》，到底出了什麼問題？
美食版大家來找茬。
——無邪說
聽說《舌尖上的中國3》即將要出爐的時候，《舌尖》的粉絲就伸直了脖子一直等著。結果春節一首播，就跟被潑了一桶涼水一樣兒的。大家望著春節滿桌子的菜，嘿嘿苦笑，要是這種水平，我家這飯桌就差不多了，我還看你什麼《舌尖3》啊。
「呱唧」——《舌尖3》就這樣遭遇了滑鐵盧。豆瓣一片差評，評分一路掉到5.7，目前還在往下掉。
從1到3，到底發生了什麼？
01
《舌尖3》有兩個很明顯的問題，是目前被網友吐槽吐得最厲害的。
第一，偏題。
第一集一進來，觀眾朋友們還以為進了什麼匠人節目，食物們都靠邊站，一口大黑鍋成了主角。不厭其煩地介紹怎麼製作大黑鍋，以及大黑鍋對食物味道的影響。
為了大黑鍋，文案估計換了有好幾稿，只差把匠人精神四個大字貼在腦門上：
可觀眾不買賬——這是一檔購物節目？
而實際上，第一集播出後，吃的沒火，火的就是這口大黑鍋，在熱搜整整待了一天，下單量也驚人，要想買上這口鍋，可能得等兩年：
比大黑鍋更妙的是，最近播出的第四集里，居然開始做起了口紅，並且是中醫高材生用中藥醫材料來製作口紅……這是什麼神操作？這「三無口紅」的安全性有多少，也就不好追究了……這該死的純天然，讓人說不出話來
網友評論說，以後微商可以更加肆無忌憚地賣三無產品了，畢竟《舌尖3》給他們背過書啊！
再來看看這畫質，和微商也有異曲同工之妙，活生生就是微商朋友圈圖片的拼接啊，一股子盜版感鋪面而來：
第二：不專業
比起偏題來，這點應該是觀眾最不能忍的了。作為一檔美食紀錄片，你最起碼要做到的，難道不是介紹當地最最正宗的美食和它背後的人情故事？《舌尖3》在這點上，簡直太輕率。
拍電視劇大家都知道，涉及歷史題材的，有歷史方面的顧問，涉及自然題材的，有自然方面的顧問；涉及金融的，有金融方面的顧問……不知道《舌尖3》請的是哪門子的顧問？還是隨便在當地找個導遊或美食編導了事？
《舌尖1》和《舌尖2》很明顯已經將這系列的紀錄片推向了民族情感的高處，大家是帶著期待去看的，他們要看到的是什麼？是一種共同感與地域驕傲，甚至是民族驕傲。《舌尖3》沒有找到這種共同感，它只是在按部就班地完成某一主題的拍攝。在細節上不求甚解，在大處就表現得粗糙。
舉幾個例子：
第三集，錯將大口黑鱸（美國加州鱸）當成花鱸，網上一片熱議。這位開水哥，是中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員，曾在前兩部舌尖做顧問，這一次沒請他。
推薦的美食，當地人根本不買單，壓根不是老字號：
知乎里挑出來的錯，都能繞央視三圈了：
有這兩點打下「基礎」，《舌尖3》的評分還能高到哪兒去？如今網友都不是在單純地看《舌尖3》了，而是大家一起來找茬。如果負營銷也能算是一種成功，那麼《舌尖3》已經快要走到跟《富春山居圖》差不多的位置了。
02
《舌尖1、2》的導演陳曉卿的朋友楊葵老師說，他認為《舌尖3》最大的問題，是少了平常心。
珠玉在前，《舌尖3》的導演可能壓力過大，抑或想得太多，強加意義給觀眾，反而表達得不倫不類。
一部好好兒的中國美食，硬生生拍成了感動中國。
「愛，就是最好的調味。」請問這種文案是怎麼忍住肉麻寫出來的……
前兩季播出後，陳曉卿接受採訪，記者問他當初接這個項目的時候，有什麼想法。他回答了5個字：無知者無懼。
對陳曉卿而言，拍《舌尖》，就是他的本職工作，並沒有想太多。之後的許多高度與意義，其實都是看的人賦予它的。陳曉卿沒料到，也沒想過要去將一部美食紀錄片推到這個高度。
他心中空空然，反而無心插柳柳成蔭。當然，他也是佔了先機。
而《舌尖3》的導演們，心恐怕太大，也不太純。
他們打出的旗號是「創新」「超越」「突破」，自我要求很高。苦，也不是沒有吃，官方宣傳說踏遍20多個省市自治區，115處地方，採訪了300多人，涉及400多種美食。第二集分集導演黃鶴帶著他的團隊在8個月時間內去了20個城市，接觸了136個人物，調研及拍攝了120種小吃，精挑細選才選出了雲南騰衝的稀豆粉。
這麼一看，團隊確實很用心，很能吃苦。
但再一看，這不是你做一檔美食節目，應該做的嗎？要不要贈送一本韓國真人秀導演羅英石的傳記看看？觀眾一直在進步，搞創作的人切忌自我感動。還是先腳踏實地地做，感動的事兒交給別人。
再說說心不純這件事兒。大黑鍋賣到脫銷，背後有沒有利益牽扯？網曝樂山串串店，已經開始雙方合作加盟了。
這就過分了。
吃貨觀眾們把你當國民節目，巴巴兒地等著你的高水平推薦，你卻把觀眾當搖錢樹。
03
《舌尖3》當然不是一無是處。但就是不討喜。這一點，足夠抹殺你的所有努力。
如果把《舌尖3》對應到職場人，它身上所攜帶的基因挺致命的。這個人，專業能力有，但不是頂尖，卻又自視甚高，心可吞象，給明眼人的觀感就不會太好。再加上小心機多，這人就基本可以推出圈外了。
而一旦無法討喜，做再多的努力，前面都會被添上一個負號。
相比之下，陳曉卿的姿態要好得多。他當然不是世外高人，只是姿態擺得像世外高人罷了。一開始就沒有爭什麼，也不給自己立什麼flag，失敗了靜悄悄的，成功了大家替他鑼鼓喧天。
心機得用對地方。短視的心機，盲目地爭C位，把專業排在二位，可能摔得很慘的。
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