怎麼蒸雞蛋羹會更好吃？我婆婆有個好方法，只用1個雞蛋就能蒸出一大碗！

今天看到有人在問：怎麼蒸雞蛋羹會比較嫩？我來說一下我婆婆最喜歡的做法吧！

我也喜歡吃雞蛋羹的，以前我自己做的雞蛋羹很容易就蒸老了，而且還蒸出來后里面還有好多的孔，別提有多難吃了，後來跟我婆婆學習了一下，就能蒸出又嫩又好吃的雞蛋羹來了！

一：先把一隻雞蛋放在碗里，碗里放些醬油或者鹽（根據你最喜歡的味道來調節多少）放好之後把雞蛋打散，往一個方向打。做的時候醬油放的有點多，請把這點忽落掉哈，我比較喜歡吃咸。

二：打好之後，用約80度左右的溫開水把雞蛋衝散（我之前做的時候用的是涼水，真沒有想到竟然用溫開水也可以，一開始婆婆和我說用80度左右的溫開水沖的時候，我還不相信呢！用開水沖不就沖成了雞蛋花了嗎？還能蒸成雞蛋羹！但是沒有想到的是，我後來用了婆婆交給我的方法後，才知道這真的可以！），邊沖邊用一筷子往同一個方向打，打的時候注意了，一定要用力，讓筷子打在碗底中間部分，大約打個2分鐘的樣子，上面打出浮沫來為止，差不多了，就可以停止了，我婆婆在打雞蛋的時候我掐著秒算過，她打了2分鐘左右的樣子，但是如果是用電動的打蛋器的話我就不知道用多長時間了，沒有試過！

三：不用特意去用鍋蒸，蒸米飯的時候，把打好的雞蛋液放在電飯煲里一起蒸就行，蒸出來的雞蛋羹非常嫩，一般蒸個10分鐘就能蒸熟，蒸的時間再長也沒關係，不會老的！可惜這裡沒法發視頻，如果能發視頻的話，我就能把視頻發上來了，你看後就學會做了，很簡單的。

希望這個方法能對你有幫助哦，我可是親自實驗過的！好不好用，你一試便知！

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