【NO.8】暖冬第四彈

最新 02-27

大家好久不見！

農曆新年伊始，小E先在這裡祝福大家新的一年萬事如意，心想事成！

本期推送是暖冬系列的最後一彈了，作為寒假生活的「尾單」，今天給大家帶來的是「西（yang）式（kuai）合（can）集」。

「洋快餐」一直是一個很熟悉的名詞，肯老爺爺、麥叔叔，還有披薩必都是耳熟能詳的「大牌」。隨著時代的不斷發展，「洋快餐」再也不是簡簡單單停留在街頭小吃，越來越多的美式、意式餐廳帶著特色美食和文化如雨後春筍一般來到中國，今天的推送也將分享一些最近「3L@食」的小編們搜羅到的美食。

漢堡

Fainer

漢堡可以說自從肯德基麥當勞出現以後，就未曾從大眾視野中離開，能將漢堡不斷推陳出新，兼顧傳統與創新，可能是下面這家餐廳獨特的一點。

Fainer是小Y去探訪的一家西式快餐店，小Y去過幾次，沒有一次失望，不同的菜品總能給人帶來不同的驚喜。

漢堡，所有漢堡店的必備。可是Fanier家的費尼經典漢堡真的太獨特了。肉和麵包是現烤的，蔬菜先放而不會產生鬆軟的不良口感。整個漢堡嘗上去味道層次極其豐富，有麵包的鬆軟、肉類的香氣和蔬菜的清香，口感極佳。

當然，也有一個問題，這道菜品吃起來依然挺費勁的。麵包、肉排的厚度很大，需要竹籤固定。估計嘗試一口咬透應該會下頜脫臼吧。所以還是建議大家小口地吃，也絲毫不影響漢堡的口感。

披薩

Pizza Marzano

Pizza Marzano家的披薩，番茄醬選用義大利帕爾馬的Greci家族的農場，僅僅在收穫後的12小時內將新鮮的番茄碾碎入罐，並在灌裝時加入羅勒葉及一捻的胡椒和鹽。入口有新鮮番茄的爽快感，同時兼顧了義大利香料獨特的個性，但又不喧賓奪主，留出了餘地給其他餡料。

主料比如，火腿，店家用的是義大利火腿中的精品帕爾馬火腿。帕爾馬火腿，是世界知名的生火腿。放置在披薩表面色澤嫩紅，如猩紅的火焰般，與邊上素色的羅勒葉交相呼應，口感極其柔軟順滑彷彿是另一片舌尖在口中划過，與羅勒葉的微微刺激感構成了最佳的天然互補。

這次小Y點的是特級皇后披薩（上圖）。義大利褐菇、橄欖、火腿、芝士、荷蘭芹、松露油、蒜蓉油、白汁在12寸的餅皮上形成了完美的組合。褐菇的鮮味，荷蘭芹的爽脆，火腿的嫩滑在芝士形成的膠原網格中交織升華。

意麵

Fainer

Fainer家的意麵，有很多種類，包括這裡的肉醬面，還有海鮮面，咖喱意麵等等。總的來說，料足，味濃。拿這裡的肉醬面舉例，蔬菜和肉醬的比例適中，面的分量也恰到好處，再加上獨特的香料和芝士，無論從口感還是顏色上，這道意麵的製作都是很不錯的。

沙拉

80街區美式餐廳

三文魚沙拉是一道非常爽口的菜品，也很適合作為輔菜搭配著主食食用。海苔、煙熏三文魚、玉米+芒果粒……豐富的食材在口腔中迸發出多層次的口感，實在可是稱得上是唇齒留香了。

薯條

Fainer & 80街區美式餐廳 & Mr.Nice

同樣是來自Fainer的經典薯條，小Y覺得Fanier的薯條是非常棒的。首先，它是熱的。我們知道薯條冷了口感會下降，有種軟軟的粘牙的感覺。而Fanier的完全沒有這種問題。其次，Fanier的薯條特別大，嚼下去整個嘴有充盈感。在大多數店的薯條已經快變成了薯片的情況下，它家可以說是獨樹一幟。最後，這裡的薯條足夠硬，提供外皮最佳的脆感。