尋味舌尖上的中國，這個季節用美食溫暖你的味蕾！
2012年一部《舌尖上的中國》闖入觀眾視野
團長也曾在每個饞蟲來犯的夜晚
翻出每月囤積的零食
耳朵里是配音老師和藹可親的聲音
面前是一幀幀讓人垂涎欲滴的各類美食
彷彿嘴裡平凡的餅乾也成了珍饈美味
松茸從乳白變得微黃，從硬實變得柔軟
濃郁的香氣彷彿要隨著起伏的油泡衝出屏幕
韌勁十足的空心麥芽糖由絲線從中截斷干後酥脆香甜
《舌尖上的中國》已經出了第三部
今天就讓我們一起曆數那些點贊率最高的經典美食
多樣主食篇
01
廣東雲吞撈麵
配上用豬骨、大地魚、蝦子熬制上3個小時以上的湯頭，一碗鮮美無比的雲吞撈麵，就成了嶺南人的最愛。廣東人把這種用傳統方法製作出來的麵條叫做竹升面，這種古老的壓面方式，世世代代沿用至今。"——《舌尖上的中國》中描述的竹升面。
一碗竹升面用毛竹碾壓麵糰，用人體彈跳的重力讓麵糰受力均勻。壓薄的麵皮便可以用來製作麵條和雲吞皮，這樣壓打出來的面具有獨特的韌性。
雲吞粒粒飽滿，雲吞湯底湯水濃郁醇厚，面端上來時，特有的鴨蛋香、韭黃香、肉香也隨之飄至鼻翼，令人情不自禁地吞咽著早已冒出的涎液。
02
靖江蟹黃湯包
蟹黃湯包始創於乾隆二十九年（1764年），距今已有250多年歷史。蟹黃湯包以製作絕、形態美、吃法奇、口味鮮等獨特個性著稱於世，尤其是靖江湯包，遠近聞名。
薄薄的一層皮晶瑩剔透，用難以想像的韌度兜住一大汪極其鮮美的湯汁！輕輕晃一下，依稀能聽到湯汁碰撞皮兒的摩擦聲，那是美食的聲音。」
一個完美的蟹黃大湯包必有36個褶，一個不多，一個不少。
03
鐵鍋燉魚貼餅子
在東北，一桌好菜離不開魚。燉魚的同時，可以在四周貼上玉米餅，魚肉飄香之際，正是餅子焦酥之時。
香噴噴的小魚，玉米面的小圓餅，灶膛的小火舔著鍋底，將小餅子騰出金黃的嘎巴，想想就饞了。
作為一道東北人家家戶戶都會做的家常菜，吃到一半時，還可以在其中加入一些新鮮的蔬菜、凍豆腐之類的，味道也是極好。
04
陝西牛、羊肉泡饃
牛羊肉泡饃作為陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。
它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
羊肉泡饃里的飥飥饃，講究的是筋道、美觀。
慢慢把飥飥饃撕成小塊，一碗好吃的羊肉泡饃絕對離不開鮮香的湯底，再加入肥厚的肉片、粉絲等等，一碗下肚，絕對的飽腹感。
誘人肉食篇
01
藜蒿炒臘肉
第一道當然要數我江西的名菜——藜蒿炒臘肉。在所有蔬菜與臘肉的組合中，數藜蒿達到了最高境界。
咸香柔軟的臘肉，愈發襯出藜蒿特立獨行的香氣。吃上一口，唇齒生香，回味悠長。也難怪上至賓館酒樓，下至酒家排檔都少不了它的身影。
中醫認為其味甘，性平，微毒，可清熱、利濕、殺蟲。每年陽春三月，也是藜蒿盛產的季節。
其製作也簡單。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道誘惑著食慾。
02
金華火腿
「在距古徽州不遠的浙江金華，出產一種大名鼎鼎的火腿，它以肌紅脂白、肉色鮮艷、香氣濃郁、滋味鮮美而聞名於世。」——《舌尖上的中國》
金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。
具有俏麗的外形，鮮艷的肉色，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，「四絕」而著稱於世。
03
雲南血腸
血腸這樣食品聽起來有些嚇人，味道卻獨具特色。
血腸是在宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。
切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
有時懶得動手做飯，直接將一截血腸切片清蒸，味道也是絕對的好。
健康素食篇
01
文思豆腐
文思豆腐是一道有著悠久歷史的淮揚菜肴。
它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
相傳，當年乾隆皇帝曾品嘗過此菜，還一度成為清宮名菜。因該菜為文思和尚所創，人們便稱它為「文思豆腐」。
02
浙江雷筍
有這麼一種美食，叫做「雷筍」，它就因《舌尖上的中國2》火遍中國。
雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。
驚蟄前後，正是食用雷筍的黃金季節。
雷筍除了做湯，或者加入肉餡翻炒，還有一種好做法就是紅燜。味道湯鹵醇厚，糖重色豐，鹹淡適口。
03
徽州毛豆腐
毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的漢族傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。
由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故烹飪後味鮮美。
毛豆腐直接下油烹炸，顏色金黃，上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用。
精緻糕點篇
01
香港冰皮月餅
香港的冰皮月餅一在屏幕上的出現的時候，團長直接因為它可愛小巧的顏值買了一盒。
外觀特別小清新，口味也不同於傳統月餅，略略有些像糯米糍的口感。
02
蘇式糕點
蘇式糕點是真正的將精緻做到了極致，無論是糕點上可愛的造型、鮮亮的顏色、可口的味道等等。
而更令人拍案叫絕的是蘇式糕點的種類之多，每一種都堪稱完美。
03
青海酥油茶
最後一種不算做糕點，酥油茶是中國西藏的特色飲料，用酥油和濃茶加工而成。
先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。
酥油茶有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用，好不好喝還是要看個人。
溜了，溜了，團長要去吃美食啦！~~
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