奇怪！《舌尖3》咋拍成這個樣子？
初四晚8點，打開電視，等著看《經典詠流傳》。
字幕顯示：《舌尖3》！
咦，咋搞的？那麼精彩的《經典詠流傳》，怎麼剛播3集就不播了呢？
未及細想，久違的《舌尖》音樂，已然響起！
也好，《舌尖》也不錯，那就接著看唄！
看著看著，不對了！
舌尖嘛，顧名思義，當然說的是吃，或者，主要說的是吃。然而，鏡頭裡出現的，恰恰並不是吃！
不是吃，是什麼？
是器物，是煮吃的東西的器物，什麼鐵鍋啦，瓦罐啦，石板啦，盆盆啦……
沒錯，沒有這些鍋啦罐啦什麼的，你這食物是沒法鼓搗出來的。
但是，老弟，俺可是來看舌尖上的食物，不是來看與舌尖隔著八帽子遠的鐵鍋瓦罐這些東東的呀！
耐著性子，又看一會，實在有些莫名其妙，便到一旁，打開電腦，查查這《舌尖3》到底要搞什麼名堂！
上網一查，明白了！
《舌尖3》第1集，題目就叫「器具」！
人家就是不說吃，說的偏偏是器具呀！
節目大綱如此寫道：
第一集《器具》：從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發明、發現與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現，中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法，有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。
好傢夥，說了這麼多，什麼「工具智慧」啦，「審美意識」啦，和咱們關心的吃有半毛錢關係嗎？
導演鏡頭花了那麼多功夫，介紹某山村某老鄉如何辛辛苦苦開山劈石，如何精心選材，如何細緻打磨，如何火上燒制……最後，終於弄出了這麼一塊石頭來，作為餐具，為俺們燒烤食物。
從理論上講，以上種種，倒也並非與舌尖一點兒不沾邊，但請別忘了，人們看舌尖，是來看吃的！
不把這基本訴求搞清楚，你這片子定位就會走偏，拍來恐怕就會離題萬里。
事實證明，老詹不幸而言中。
第二集《小吃》，第三集《宴席》，第四集《食養》……說的也和吃有點關係，但又並非緊貼著吃。比如《食養》，說的是養生之道，與人們印象中的真正的吃，顯然跑題。
尤其昨天播出第五集《廚人》，說的幾乎全是人，那就跑得更是的點遠了。
比如，其中一段故事，說的是山東青島，一位為女兒有個好學校而從外地到此做摔面的大廚，老是在那裡摔啊摔，不停地摔……
遺憾的是，當地人似乎對這摔面不感興趣，小店生意，一直不好。
但這位父親並不氣餒，仍然執著地摔啊摔，摔啊摔……他堅信，自己的摔面是會被人們認識和接受納的。自己的一片苦心，是會感動女兒也會感動上蒼的。
摔面到底啥樣，品味究竟如何，與別的面到底有何不同？觀眾根本沒看清楚，鏡頭又跟著大廚去看他女兒去了。
平時開店太忙，摔面太忙，大廚只能抓緊休息時間，匆匆來看看女兒。
隔著欄杆，看著女兒在裡面做操，大廚的眼淚，突然流下來了！
是，確實感人，但，與舌尖有關係嗎？
難怪有網友說，《舌尖3》被拍成了《感動中國》！
據介紹，《舌尖3》一共8集，餘下尚有第六集《點心》，第七集《節氣》，第八集《融合》，聽聽這主題，想想這創意，恐怕和人們心目中的吃，關係還是人點遠，比如，節氣。
我有些奇怪，一檔美食專題片，前兩季拍得那麼精彩，那麼讓人看了又看，讚不絕口，這一回咋就跑偏跑得如此厲害，弄成這個樣子呢？
我也曾想，設身處地，假如讓你來拍，你將如何去拍？
好吃的，好看的，人們感興趣的，新鮮的，前兩季已經拍得差不多了，這回哪，還真不容易下手。
所以，這一回，乾脆來個出奇制勝，離開美食說美食？
《舌尖3》介紹如此寫道：
《舌尖上的中國第三季》是中央電視台出品的一部大型美食文化紀錄片。該片將完善故事，強化人物，強化食物背後的文化，從歷史演化過程中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關係。
好了，完善故事，強化人物，強化食物背後的文化——如此宗旨，拍出來的片子能不是這個樣子么？
方向定位已經走偏，後面還能好到哪裡？
正所謂，差之毫厘，失之千里也。
後來我才打聽到，《舌尖3》已經不是前兩季那位總導演，那位，已經離開央視，下海去了。
於是我便釋然。
一切的答案，或許正在於此？
據說，《舌尖3》的豆瓣評分，已經從原本不高的7分下降到到5.3分，而且，還會繼續下降……
可惜了，這麼好一副舌尖！
※汪曾祺筆下的元宵節
※《神秘巨星》：淚水一次次流下，因為夢想，因為破滅，因為愛！
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