大清才子李漁的養生秘藉

李漁世稱李十郎，是清初著名的文學家，被人們譽為大清才子和日常生活美學大師。他博學多才，兼收並蓄，而且學無不精，堪稱雜家。在養生方面，李漁也為我們留下了許多值得借鑒的有益經驗。

李漁認為，養生最重要的一件事就是心態要樂觀。在《閑情偶寄》的「頤養部」里，他將「行樂」列為第一。他對身份地位不同的人，如貴人、富人、貧賤之人應當如何擺正位置和心態，做了一番淋漓盡致的解析。而其中很重要的一個方法就是「退一步法」，也就是人無論貴賤，對待人生都要懂得「退一步」。從心理學的角度看，「退一步」而行樂是一種有效的自我調節和情緒疏導。保持淡泊名利、知足常樂的心態，承認差距，降低目標，使自己從矛盾和苦惱中解脫出來，這是一種積極的人生態度。

李漁雖生活在南方，但他的性格跟北方人一樣剛直，飲食上也與北方人很相似，愛吃麵食。麵條由小麥磨粉製成。中醫認為小麥味甘、性平，能養心益腎，除熱止渴。作為營養學家，李漁深知雜食、吸收多種營養的重要性，他為自己安排的一日三餐為2頓米飯、1頓麵食，這樣調和、兼收了南北飲食之長。他吃麵條特別有講究，自己創造了「五香面」和「八珍面」，把各種不同的食材和調料和進面里，營養便全在面裡面，麵條的味道也很好，而湯則多用清湯。

李漁認為睡覺是人最重要的養生活動。他說白天幹活，晚上睡覺，是順應自然規律的事情。一個健康的人如果沒日沒夜地幹活不睡或少睡覺，遲早都會病倒；而善睡之人，往往能養精蓄銳，強筋壯骨。李漁倡導睡午覺，認為睡個高質量的午覺，要賽過當神仙。李漁還提倡吃飽後不要馬上入睡，睡覺的地方要安靜、涼爽，睡覺前要安排好工作，不要心裡揣著心思和未竟之事。

（張光茫）

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