節後真能「胖」10斤？其實你們都被體重計給「騙」了……

前幾天跟一個回國過年的閨蜜聊天，本來一開始是我在不停抱怨：說回國過年多好多好啊，澳洲這邊啥氣氛都沒有啊，連盤正宗的餃子都吃不到啊，一個鞭炮響都沒聽著啊…結果被她一句話「噎」到沒詞。「好個屁！你都不知道，這個年我居然長了整整10斤肉！尼瑪簡直是一天一斤的長啊！最後上秤的時候我真的要崩潰了...」。她本來並不胖，160的身高才95斤，可這一個年過完，體重直線飆升到了105斤！「我提前告訴你，回去先別約我啊，我必須先減肥，不然沒臉去見你！」說完發過來一排哭臉......T.T

都說「每逢佳節胖三斤」，其實三斤哪裡夠！「胖十斤」的大有人在。據說如果別人看出你胖了，說明你至少胖了5斤以上。於是，一過完年，估計有不少人會像我這個閨蜜一樣，迫不及待的開始給自己制定各種「魔鬼節食減肥計劃」......

但是，在你實行這些計劃之前，我們先來看個問題：

人真的會在10天的假期里胖10斤嗎？

答案---基，本，沒，可，能！

人體體重的四大主要構成部分：

↓↓↓

骨頭、肌肉、脂肪、水。

其中水分佔的比重最大，約50%—60%左右（包括血液和淋巴液）。而其中，骨頭，肌肉，脂肪這三洋，其實都不會再短期內發生明顯的變化。我們都聽到過不少減肥方法號稱：一周內能讓你瘦個5斤10斤的...而這樣的減肥，最終減少的，大多只是水分。有些人可能會問：多喝點水不就行了？---沒有卵用！因為碳水化合物在身體內有很強的與水結合的能力，所以少吃碳水化合物最直接的一個結果就是：身體失水。這不是你給自己灌兩瓶礦泉水進去可以解決的！

反之同理：無論怎麼吃，一天胖1斤基本也沒可能。因為無論你攝取的食物熱量再高，我們的腸胃在一天內可以消化吸收的部分也是有限的。舉個例子，即便你今天喝掉一瓶油，我們的身體頂多也只能將其中的一部分轉化為脂肪存儲起來而已，剩下的？恐怕你不拉肚子才怪...答案不用我說了吧。所以，如果你在短期內看到體重快速增高，並非是你真的「肥」了，而是因為身體中儲存了過多的「水分」導致的---這就是我們常說的「水腫」。

10斤肉，5斤其實都是「水」…

所謂的水腫就是體內不正常的儲存多餘的水分而不能及時排出體外。所以照鏡子時，你會發現自己好像哪哪都「胖」了一圈。

為什麼假期人們特別容易出現「水腫」的現象？主要有以下幾個原因：

1. 吃的太多

像上文提到的，碳水化合物的攝取會造成體內水分的堆積。如果只是一兩天，身體會在接下來的幾天中慢慢排出掉多餘的水分，讓體重恢復正常。然而，假期各種酒桌飯局連續不斷，我們並沒能給身體這樣一個「調整」的機會，因此，水分就不斷在體內堆積無法排出。

2. 吃的太咸

人體內水分積聚還與細胞外液及細胞內液的鈉、鉀離子不平衡有關。人體原本應處於電解質平衡的狀態，如果你吃的太咸，造成體內鈉離子過多、無法排出體外時，身體就會吸收更多的水來幫助維持平衡，因此，你的身體就會出現水腫的現象。

3. 蛋白質攝取不足

首先蛋白質是合成血漿白蛋白的主要成分，而血漿白蛋白又是是維持血漿滲透壓的主要成分。滲透壓指的是溶液中溶質微粒對水的吸引力，滲透壓的大小取決於單位體積溶液中溶質微粒數目的多少。當我們攝入蛋白質不足時，隨著血漿滲透壓的降低，就會造成水過多的進入組織液，從而引起組織水腫。

大家可能會覺得奇怪，暴飲暴食還可能導致蛋白質缺乏？---高脂肪，和高蛋白，是兩個完全不同的概念。現代人的飲食習慣中，往往攝取的脂肪量過高，而缺乏優質的蛋白質。尤其放假期間，我們經常下館子，飲食習慣可能和平時有很大不同，甚至因為吃了過多油膩的食物，讓平時本來應該攝取到的蛋白質更少了......

4. 內分泌失調

假期黑白顛倒是再常見不過的事，晚上不睡，早上不起，這種生活習慣的突然改變最容易導致的一個結果就是：內分泌失調，也就是體內「激素」水平的失衡。舉個例子，為什麼很多女生特別容易在經期之前出現水腫？正是因為月經導致荷爾蒙水平的波動很大（例如黃體酮的水平的明顯降低），進而導致體內液體的滯留。同理，更年期會導致荷爾蒙波動，引發更年期水腫。科研實驗表明，引發水腫的並非是某一種特定激素的升高或降低，而是短時間內激素水平的波動。所以說，長假中這種「突發」的生物鐘紊亂導致的激素水平波動，正好對了這個症。

5. 脾胃虛弱

不是說我們喝進去的水，就是有用的津液，而是要靠脾胃的運化，才能轉化為津液輸布我們的全身。如果脾胃運化水液的功能有障礙，脾失健運，那水液就會滯留轉化成水濕。每逢過節期間的暴飲暴食，很容易造成我們的脾胃功能失調，因此會導致浮腫和體重的增加。

6. 腎虛

腎臟是身體排出水分的主要器官，當腎臟患病致使水分不能排出體外，滯留在體內時，稱為腎性浮腫。這種浮腫最容易出現在眼皮和雙腿雙腳的部位。如果本身就腎虛，加上放假期間的幾大隱患，可能會讓浮腫的情況加劇惡化。例如上文提到的：攝入的鹽太多，腎臟負擔會加重；汽水、可樂等碳酸飲料或咖啡等飲品中含有咖啡因，往往會導致血壓上升，而血壓過高，也是傷腎的原因之一；啤酒中的酒精會刺激體內ATP分解，導致生成更多的尿酸，加重腎臟負擔等等...

看到這裡，你是不是明白自己為什麼一個假期結束後能「胖」10斤的原因了吧？其實，這10斤當中，有一半以上可能只是身體內積存的沒能及時排出的水分。那麼，如何做才能儘快去除這些水分，恢復到正常體重呢？

魔鬼節食減肥計劃？

--可能讓你越減越「肥」！

別著急給自己制定什麼節食的「魔鬼減肥計劃」，為什麼？其實通過上文不難推理：盲目節食減肥會造成營養不良，對腎臟肝臟還有其他器官是進一步傷害；缺乏蛋白質可能造成血漿滲透壓的降低，導致體內水分積存的更多；還有飲食習慣的突然改變只會進一步加劇內分泌失調的情況，讓水腫雪上加霜；最後，進食量減少，身體新陳代謝速度也會隨之降低，更加不利於水分的排出。所以，盲目節食減肥，最終導致的結果很可能是「越減越肥」：因為肉沒減下去，水反而存的更多了！

那麼，正確的做法是什麼？

合理控制飲食：可以略微減少碳水化合物的攝取，但不要盲目節食，因為你體內增加的「脂肪」其實並沒有你想的那麼多。

少吃鹽，多吃蛋白質：清淡的飲食可以避免身體儲存多餘的水平來「平衡」體內鈉離子過多的情況。而高蛋白的飲食可以維護血漿蛋白的合成和保持正常的血漿滲透壓來避免水腫。

養養胃：例如益生菌，酵素，這些產品在這段時間都是你特別值得去嘗試的。除此之外，給自己特別制定一份養胃健脾的食譜，堅持著去吃一到兩周，對去除浮腫說不定很有幫助。

補補腎：玫瑰果，瑪卡粉，黑糖，這些都是補腎的好東西。

泡澡做按摩：泡澡還可以刺激心臟的右心房分泌能改善浮腫的縮氨酸，起到進一步消除水腫的作用。泡澡也有助四肢的淋巴循環，促進新陳代謝，避免水分淤滯。

多運動：去除浮腫，沒有什麼比運動更有效，運動可以促進血液循環和新陳代謝，加速水分和體內毒素的排出，運動還對各個器官的保健都有幫助，整體健康水平的提高，是對抗浮腫體質最有效的一劑良藥。

按時睡覺：別再熬夜，定點睡覺，讓身體內分泌失調的狀態儘快恢復，激素水平正常了，浮腫自然也能得到改善。

總之，想瘦身成功，你首先要知道自己為什麼會「胖」起來。節後減肥的關鍵是改善自己身體的浮腫和排出過多的水分。盲目節食，反而可能收效甚微。最後，水也好，肉也罷，總之給正在跟體重計上的數字較真的妹紙們加個油！

（@大獅獅 原創文章）

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