生薑不能和什麼一起吃 切記生薑不能這樣食用

生薑是我們家常常見的一種調味品，在生活中的應用是非常廣泛的。那麼大家知道生薑不能和什麼一起吃呢?生薑水的功效與作用有哪些呢?食用生薑的注意事項有什麼呢?相信大家一定都很想知道答案吧，那麼就跟隨小編一起來看下文吧。

生薑不能和什麼一起吃

1、韭菜

韭菜和生薑一樣，都屬於溫性的食物，一起吃容易造成人體內熱過盛，而且，還會影響韭菜的口味，有發酸的味道。

2、芹菜

芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿，但與生薑一起各異，會產生咸苦味，影響口感。

3、酒

不管是白酒、啤酒，還是其他的酒精，都不能與生薑同食，生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會造成便秘。

4、生魚

我們在烹飪魚的時候，放生薑可以去腥，不過要注意的是，放生薑時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

5、兔肉

兔肉性寒，生薑溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉癥狀。

6、狗肉

生薑與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。

7、馬肉

馬肉性寒，生薑是辛溫，搭配一起吃不僅會減低二者的營養，還會引起身體不適。

生薑的功效與作用

1、解毒殺菌

姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生薑首當其衝。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些薑末、薑汁，這也是利用了生薑的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。

2、預防感冒

古人就有生薑治百病的說法，早晨清醒起床，含一片生薑，讓生薑的氣味在口腔內散發、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒後，利用生薑的食療配方，可以有效的緩解感冒。

3、祛風散寒

生薑辛辣多絲，可增加血液循環，使全身發熱，具有抗寒、發汗的功效。夏季雖然天氣炎熱，但陽氣在表，陰氣在里，所以要吃薑驅逐體內的寒氣，發揮出生薑祛風散寒的功效和作用。

4、解酒

人在大量飲酒之後血液中的酒精濃度會明顯的上升，這時醉酒的主要原因，而酒精是在人的肝臟中進行代謝的。生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口神將蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。

5、美容防衰老

生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生薑可防衰老。

食用生薑的注意事項

1、吃薑並非多多益善

天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據熱者寒之原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

2、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是不科學的。

3、陰虛體質的人不能多吃薑

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。

4、肝炎病人不宜吃薑

生薑是葯食兩用的調味品，其主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生薑。

結語：通過以上的介紹，大家對生薑的相關知識是否有了更多的了解了呢?生薑具有解毒殺菌、預防感冒、祛風散寒、解酒、美容防衰老等功效，所以適當的食用生薑對身體是有益的，以上小編還介紹了食用生薑的注意事項，大家可要牢記哦。

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