櫻花季節訪京都古剎高端文化體驗（參賽作品：「海外地接聯盟」第一屆旅遊定製師專業資格認證&目的地線路大賽）

禪

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櫻花季節

訪古剎京都

高端文化體驗

櫻

花

淡雅吾途是

古剎禪意深

自從遇見你，餘生皆是歡喜

又是一年櫻花盛開時。

其實每一年春天，

在世界上的每個角落，

都有獨有的一種花，

盛開著；

好像只有那種花開過以後，

心裡才會覺得，

啊，一年又過去了。

所以人在賞花的同時，

也在感慨歲月匆匆吧？

那麼，明年的櫻花盛開時，

你曾經的桜色回憶又是什麼呢？

遠離凡塵

置身於幽靜宜神的環境、

面對端麗優雅的日本式庭園，

將身心融入千百年的古剎禪院

靜心品茶，安心坐禪。

平凡中顯示超俗．

淡雅中不乏激情。

戒好惡之心，合茶之本意，

入茶之意境，得茶之性致。

茶道與古剎的結合，

讓您在京都的古剎間枯山水中遐想聯翩…

獨家私人訂製｜高端文化體驗

2

宿

淋漓盡致地體驗寧靜優雅的京都

in

京都翠嵐豪華精選酒店

世間多美好，唯你，是我情之所鍾

作為Starwood喜達屋旗下的頂尖酒店，

這家翠嵐坐落於京都郊外的嵐山，

嵐山曾經是京都豪商巨賈

為了可以觀賞對岸東山月色

而爭相修建豪宅的地方。

嵐山附近山水相依，景色優美，

還有數座日本著名的古剎神社。

而翠嵐本身更是以其獨到的日式庭院設計，

搭配融合了現代元素的日式房間，

伴以無微不至的貼心服務，

為客人提供頂級的現代日式酒店入住體驗。

酒店免費贈送一次人力車服務，

可以是嵐山車站和酒店之間的單程，

或者是酒店周邊的一小圈（12-15分鐘）

酒店位置 對於京都來說，

翠嵐豪華精選的位置有點偏遠，

但對於嵐山來說，

這家翠嵐則真的是位於最好的位置。

依山傍水，

渡月橋，天龍寺，野宮神社，竹林小徑

等等景點都步行可至，

嵯峨野觀光火車也是必不可少的體驗，

返程可以選擇火車返回，

也可以乘船順流而下，

在水上觀賞兩岸風光。

特色

藏身在風景如畫的河畔

毗鄰天龍寺

信步即可抵達車站

前往渡月橋僅需5分

行程推薦

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3

芸

與藝伎共餐，賞舞

在日本，

藝伎業是最高級的表演藝術行業之一，

雅而不俗 ，

不僅在於它舞蹈優美

更在於它的不濫，

不相識的人很難介入，

大都是熟人或名士引薦。

舞

伎

藝伎的培養是非常嚴格的，

單單是練習笑容就要花上兩三年。

不是只要把臉畫白了，嘴抹紅了，

髮髻梳好了，就能叫藝伎的。

一般從10歲開始，

要在5年時間內完成

從文化、禮儀、語言、裝飾、詩書、琴瑟，

直到鞠躬、斟酒等課程。

從16歲學成可以下海，

先當舞伎，再轉為藝伎。

從這樣的藝館裡熏陶出來的年輕藝伎，

除了貌美，

更有了一種特有的精緻與雅美。

真正的舞伎只能到二十歲，

過了二十歲便成為藝伎。

我們請到的是京都難得一見的

祇園頭牌舞伎為您進行近距離的表演。

並與您共進午餐。

觀客不論男女，盡可把酒言歡。

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4

禪

京都最帥住持帶你逛最古禪院

建仁寺

「茶道」

兩字在愛茶人心中

而具有800年歷史的古剎禪寺建仁寺

為您提供的茶與禪坐道體驗，

更是一種享受。

一生短短長長

相逢自思量

自從遇見你

餘生皆是歡喜

誕生於中國的禪，

據說是在13世紀被傳入日本，

當時進行說禪的

即是在中國修行的高僧榮西。

正是這位榮西禪師，

將茶文化也帶入了日本。

榮西禪師所創建的建仁寺

至今已有800餘年的歷史，

藏身於祗園最為繁華喧囂的煙花柳巷之間，

寺內氣氛卻與不遠處熙熙攘攘的花街截然不同，

安寧而閑適。

建仁寺內掛著許許多多值得一賞的畫作，

靈巧地利用墨的濃淡，

僅憑墨汁便以豐富的表現力

描繪出人、動物與自然。

而這些珍貴的畫作，

甚至沒有使用玻璃框進行隔離，

以其最原本的模樣展示著。

窗外陽光明媚，殿內黑暗幽靜，

踏上乾淨的木質地板，

感受絲絲涼意徐徐滲入身體。

寬廣的寺院內遍布著美景，

一庭一院一轉角，

您目之所及皆美如水墨畫，

踏著凹凸不平的礫石路，

心境會越發變得平靜。

當您與京都最帥的住持

一同成為這畫里的一部分，

感受這樣溫柔的瞬間，

何嘗不是旅行中乃至一生中

值得珍藏的收穫呢？

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5

酒

寺院里的餐廳和酒吧

閑卧庵的普茶料理，

嚴格地沿襲著

由隱元禪師傳授的素食傳統，

至今已經300多年。

餐廳採用了簡潔而雅緻的

現代化內飾裝修，

椅子和榻榻米選用經典的黑紅基調，

「色、香、味、器」

四者的和諧統一，

在暖黃燈光的照射下，

風情搖曳。

京都以源遠流長的歷史、

古樸幽雅的建築風格

受到來自於世界各地的關注，

其中最為注目的，

無疑是其正宗的京都普茶懷石料理。

所謂普茶料理，

指的是佛事結束之後，

僧侶或是禪師們齊聚一堂

論事議經時所品嘗的素食料理，

也稱精進料理、茶懷石料理。

普茶料理的特質是巧妙地使用

油，與葯膳料理相近的，

採用高蛋白質低卡路里的

當季新鮮食材，

是黃檗高僧們長壽的秘訣之一。

狹窄小道，樸素門樓，

白牆黛瓦，幾束花樹。

直到正面大殿映入眼帘，

不由得使人發出

「曲徑通幽處，悠然見南山」

的感嘆。

觀賞著美輪美奐的風光，

品嘗著清新的齋菜，

您會感到心底彷彿徐徐盛開起

禪意的花。

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6

匠

訪問百年企業傳人

開化堂的茶筒，

是以能夠體會鐵罐與生俱來的

晦澀之美的原料

以以材料特有的與絹相似的碰觸感，

及其柔和的光澤

隨著越加使用而日益顯現其深度。

造訪開化堂

對話第六代傳人丨體驗

八木隆裕

京都開化堂、

是在日本擁有最悠久歷史的

純手工製作茶筒的老鋪。

茶筒並不便宜，

但是絕不誇張地說

它可以用一輩子也不銹不壞。

因此在京都，很多（有錢）人都將它做為禮品送給新婚夫婦，

以祈祝夫妻像茶筒一樣百年好合。

從文明開化的明治八年至今

開化堂一直使用的是純手工作業，

在過了一世紀的現在，

他們仍堅持著必經的一百三十多個

細膩的作業步驟，

而持續持守著從初代所流傳下來的

手法與技藝。

在這個機械化幾乎代替一切的年代，

很多手作行業每況愈下，

但京都開化堂的生意沒有收縮，

反而迎來一百多年來最賺錢的時候，到底有什麼秘決呢？

讓我們一起來拜訪一下第六代傳人，

聽聽他娓娓道來吧！

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7

食

鳥彌三

京都雞肉汆鍋界的

愛馬仕

木屋町的「鳥彌三」

是有著220多年歷史的

老店中的老店。

創業初始的老店原貌、

鋪著木板的走廊、

古樸素雅的店內裝飾

都讓人不容錯過。

該店的祖傳秘湯也深受歷來文人的喜愛。

除開其米其林星級的料理，

其店鋪本身也已經被列為

京都重要的有形文化遺產。

鳥彌三開業已經有兩百多年的歷史，

當年連坂本龍馬也曾慕名前來，

傳說這是他最愛吃的雞肉汆鍋。

店家至今保留了坂本龍馬用餐的房間

和逃生專用的密道。

鳥彌三的第八代傳人淺見 泰正氏說：

「繼承一家百年老店，

非一人之力所能及，

而是要在很多地方

和很多專業人士互相提攜才能做得更好」，

「京都老店的價值就在於

保持本真永恆不變」。

帶您與第八代傳人淺見 泰正輕鬆愉快地談天說地，

話語之間激活企業的傳承血脈。

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8

香

聞香 & 制香

自古以來

人們就有借「香」描寫環境、

抒發情感的習慣。

香味飄渺無形，

卻是居家生活里

烘托意境放鬆身心的

大能手。

長水塘南三日雨

菜花香過秀州城

水晶簾動微風起滿架薔薇一院香

今天，要帶大家探訪的，

就是位於京都上京區一間

由江戶寬政年間飄香至今的制香名店——

山田松香木店

山田松香木店於江戶享保年間以經營藥材起家，

並於江戶寬政年間轉為專營香有關的藥材，

最終轉化為以經營香木及芳香型藥材的店鋪。

店鋪位於京都御所的西側，

是平安時代的左京宮。

日本的香文化起始於平安時代，

在此誕生了從「薰物合」、「名香合」

向「香道」發展的香文化。

我們請到京都聞名的香店傳人CEO

與您座談對話，

請您跟隨古老香店的傳人，

隨著香文化在日本的發展軌跡，

進行一場時光旅行吧——

佛說：

一沙一世界，一葉一菩提

世界萬物無不包羅在宇宙之內

而宇宙又蘊藏於世間萬物之間

比如藏在一盞鈞瓷之中……

來吧，

跟我們一起體驗一場

百年難遇的旅遊盛宴

BRAND JAPAN

為您提供

最好的獨家文化體驗

以及

許多當地日本人也無法體驗到的

京都臻選行程

旅

學

盛

宴

賞櫻正當時

莫負好春光

小標題

文/Miyuki

編輯/Miyuki

圖源/姚遠，旅日雜誌

（株）BRAND JAPAN

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