今日推薦：好吃到停不下來的玉米饅頭

昨天，小核桃廚房推薦的自製甜玉米汁，還剩下很多過濾出來的玉米粒殘渣。

今天小核桃廚房就利用這些玉米粒渣子製作好吃到停不下嘴的大饅頭。

普通饅頭口感宣軟細膩，而這種加入玉米粒殘渣的饅頭卻有點兒類似發糕的口感，由於甜玉米粒已經打碎過濾，並不是飽滿顆粒，所以每吃一口，都有一種「咯吱咯吱」難以形容的美好口感（原諒小核桃詞窮，真心不知道怎麼形容）

那麼，接下來我們就開始吧。

——食材準備——

甜玉米粒殘渣310g、中筋麵粉500g、細玉米粉100g、酵母粉5g、白糖30g、水60g

醒發後需要中筋麵粉100g

——製作步驟——

• 將所有材料混合，揉成麵糰，蓋上濕布醒發兩倍大

• 醒發後的麵糰里加入100g乾麵粉，繼續揉至表面光滑

• 將麵糰分成10等份，揉成團狀，移入盤中，中間留出空隙，蓋上蓋子醒發20-30分鐘，至1.5倍大

• 冷水上鍋，水開蒸15分鐘，關火。燜3分鐘開蓋，香噴噴的饅頭就出鍋了

——溫馨提示——

• 注意二次醒發要到位，醒發好的饅頭坯子在手裡墊一墊，感覺輕飄飄的就對了

以上就是今日的推薦，香甜可口的玉米饅頭，希望大家喜歡

願小核桃廚房帶給您更美好、更健康、更舒心的生活方式

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