新春特輯▎美食
Breathe
Breathe
Astrid S
00:00/03:31
2018
吃貨精選
HAPPY NEW YEAR
說起年貨，最讓人按捺不住的就是美食了吧。趁著年味還在，小編就帶著大家去各地區串串門吧。
廣東地區
廣東身為吃貨大省，廣東人沒有什麼是不吃的，那麼過年的年貨肯定也差不了。
據小編的人力搜索，已檢索出以下美食。
油角
每到過年的時候，油角就是廣東人平時串門送禮，
招待客人必備的過年食品。
油角象徵的形狀像「荷包」，亦即錢包。
寓意就是像荷包一樣飽脹的好兆頭，
好吃還不容易膩。
蛋散
外皮酥脆無比，
蘸著桂花蜜吃更是令人讚不絕口。
煎堆
煎堆說白了就是麻球，
外殼鑲上芝麻，
肚子里填滿各種不同餡，
香脆的外殼配上飽滿甜糯的內餡沒，
咬上一口就是滿足。
年糕
這個美食就非常出名了，
是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。做法更是層出不窮。
糖環
廣東、廣西一帶有名的漢族特色小吃，
流傳於廣東惠州和原來惠陽地區如東莞、深圳、香港新界等地。
特點是香脆可口。
糖環也是一般家家戶戶都能做，每到過年這時，小孩子是最高興的了。
華中地區
在吃這方面，華中地區的湖北，湖南等地也不甘示弱，特色小吃也是數不勝數。
藕夾
藕夾就是把藕切成片，兩片藕片中間夾點肉，然後裹上面糊，
放入到油鍋中進行炸制即可，
最後吃起來香甜可口，色澤也金銀剔透，藕不要切太薄，太薄吃起來沒口感。
珍珠肉丸
珍珠肉丸選擇7分肥3分瘦的豬肉，然後進行打碎，如果大家覺得太肥膩了，可以在肉裡面加點蓮藕末或者馬蹄。
加入生薑、胡椒粉、食鹽、雞蛋、澱粉等來順時針攪拌，
然後在表面裹上泡好的糯米，進行蒸制15分鐘，撒上香蔥即可。
紅糖糍粑
每年一到臘月二十六，
家家戶戶都會蒸糯米進行打糍粑，
反覆敲打的糯米就會黏在一起，
成為糍粑，然後進行炸制，
蘸上紅糖吃。
香糯可口，老人小孩的最愛。
西北地區
西北人的豪放和洒脫是其他地區所不能匹及的，
所以！！！西北人民的年貨美食自然也以大氣和豪邁為主，譬如以下幾種：
大盤雞
瞧這名字，大~盤~雞。
光是聽著就能感受到西北人民的豪放。
這道西北名菜是以辣椒、土豆塊和大塊的雞肉組成。
在爆炒中添入湯汁，使得土豆和雞肉的味道變得厚重而又不油膩。
搭配上紅辣椒的香氣，
更能讓這道菜辣中帶香。
最後再搭配上自製的筋道麵皮，整道菜爽滑糯口，僅一塊雞肉在嘴巴里迸發出味道就能讓3億味蕾同時歡呼。
爽口涼皮
這是一道著名的西北小吃，
其中最重要的擀涼皮人的手法，
要做出筋道爽滑的涼皮絕非易事，
再配上事先調好的醬汁和辣子，
紅白相間使得享用者食慾大增。
東北地區
鍋包肉
在東北，這可是一道名菜
也是小編最喜歡的一道菜。
每逢節假日都能在東北人的飯桌上看到它的身影
用上好的裡脊肉裹上澱粉進油鍋炸
等撈出來的時候已是金黃色
再淋上糖醋汁回鍋大火爆炒，一道鍋包肉就成了。
外酥里嫩，酸甜可口
餃子
在北方，年夜飯可少不了餃子。
皮薄餡大，各式口味在除夕夜晚爭相的上桌，
並且個別餃子里還會放一些硬幣!
吃到的人，寓意著今年會發大財呢！
最後，祝願大家新春快樂，新的一年裡吃嘛嘛香，身體倍兒棒。
未完待續
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圖片來源於網路
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