實體店變身網紅店:只需六步,輕鬆炮製一間刷屏店鋪
這篇文章,
對於打算或者已經開始經營實體店的你,
或許有幫助。
如果要為網紅店下一個定義,關鍵詞一定是「拍出來好看」:空間好拍﹥好坐,食物好看﹥好吃。
好奇的我們集中研究了倫敦、紐約、柏林、米蘭、東京、首爾的近百間網紅店,摸索出了這份「網紅店速成指南」,簡單6步!
國內各店不在本「指南」舉例範疇
Pink! Pink! Pink!
全白、全粉、全民WesAnderson
波蘭的法式甜品店Nanan
街邊出現的粉紅色早就不再是問題理髮店的暗號了。時至今日,那些由內而外、全身心的粉色店鋪,用這種顏色堂堂正正地宣告著「我就(想)是(做)一間網紅店」的店生目標。
與倫敦The Gallery(上圖)粉得非常相似的Pink Pool Cafe(下圖),是首爾的人氣咖啡館
Pink Pool Cafe另一部分空間的配色和設置,則神似斯洛伐克當紅新銳攝影師Mária ?varbová的作品
「用對顏色,就成功了一半」一直是網紅店界的真理。畢竟有史以來,廣大網紅店在顏色這件事兒上總是有著驚人的、浪潮式的一致性。比如在粉色當道之前,上一代網紅店大都以「黑、白、水泥灰」為本命。
曼谷的夢幻甜品店Shugaa
而正當紅的這波浪潮,要義就在於粉色——彷彿要做一個網紅店的店主,就必須要有用粉色堅定刷滿每一個角落的魄力。
首爾人氣咖啡店One in A Million Cafe其實只有一張粉布、一排粉椅和粉色外賣杯,但粉不在多,上照則靈嘛
首爾人氣咖啡店Zapangi,深諳「戶外施粉」也能賺到照片的道理
Geometry is the new black!
花磚、馬賽克、還有萬能幾何
請接收來自全球馬賽克的問候
在全球網紅店的門口,用馬賽克拼成的問候語,早已集齊了從Hi、Bonjour到Hola、Aloha等無數「你好」的語種。我們很難追溯馬賽克或是花磚到底是什麼時候開始在網紅界流(泛)行(濫)的。
GIF
舊金山的Media Noche是花磚界的現象級網紅店
去Media Noche,拍一張地磚與鞋子的合影顯然比吃三明治更重要——在Instagram用定位搜索「Media Noche」的地址,得到的結果有近一半成都會是清一色的綠色花磚俯拍圖。
花磚界後繼有人,而拼「coffee」則是問候之外的另一個馬賽克套路
不過,如果說馬賽克和花磚在網紅店硬裝中扮演的是鋪墊角色,那麼「讓空間充滿幾何」便是網紅店之所以紅關鍵而制勝的一擊了。
無論是大是小、是理由充分還是莫名其妙,幾何圖案的牆紙、塗刷,幾何造型的門窗、傢具,或是具備幾何元素的燈飾、花瓶等其他裝飾單品……
新加坡漢堡餐廳OverEasy與米其林餐廳Odette的設計師出同門,充滿了幾何元素
看起來很貴,是最in的時髦
黃銅、絨面、大理石
倫敦的Clerkenwell Grind,是同時集齊了黃銅、絨面和大理石的模範生
說完「地板+鞋」,我們來講一講另一個經久不衰、歷久彌新的Instagram套路:「桌面+食物」——如果說,考究的擺盤、精確角度的俯拍、百里挑一不怕菜涼的堅持是客人的義務,那麼,為客人提供高冷的大理石桌面、拉絲的黃銅餐具等各種(看起來)華麗麗的道具,就是網紅店的責任了。
紐約網紅餐廳We Were Young,自帶的包包通常也是「視覺貴」的必要元素
椅子的「絲絨力量」
這些元素的流行盛況有目共睹,背後的原因也並不難理解:材質自帶營造看起來很貴的視覺效果。金色約等於奢華、繁複約等於夢幻,而奢華和夢幻都約等於貴,而這對照片和這場消費的質感提升有奇效。
黃銅(or只是金色)的視覺貴力量
配件的哲學
綠植、火烈鳥、霓虹燈
就像目的地一定要有景點一樣,網紅店也一定得有自己的「Instagram spot」——你也可以理解為「拍照景點」。
這對火烈鳥,是Media Noche除花磚之外的另一個神話
粉色的火烈鳥是常見的「Instagram spot發生器」,無論以游泳圈、立式/擺式裝飾還是平面形式出現,都是自帶引力的Instagram當紅動物。
首爾咖啡館Off the Ground貫徹的是白+綠植的極簡主義
是大是小、是真是假都不重要,有就行
除了動物,還有「Instagram屬」的植物:如果仙人掌在一眾綠植中可以算作「吸照」第一名的話,緊隨其後的二、三名,不外乎就是空氣菠蘿和尤加利了,這兩者的共同點是自帶灰度的莫蘭迪綠,這種顏色上照又好搭。
Mr. Holmes Bakehouse揣著霓虹燈名句,一路從舊金山烤到了首爾
說到湊九圖,不得不提的還有無處不在的霓虹燈。在網紅店裡,它通常以「富有哲理的句子」的形態出現,張弛有度、飽含哲理並充滿文化。
霓虹燈是點睛的Instagram spot,這可能是全球的共同認知
無論堂食外帶,杯子上照就是好咖啡
金色logo、菜單、咖啡杯
網紅店當然不止於室內和空間設計中的Instagrammability,如果擁有配套的一整組時髦視覺系統,便可以進入網紅界的高階比拼——要說明這一點的重要性……不好意思我們又要cue到造景大神Wes Anderson了。
米蘭的咖啡店Bar Luce
Wes Anderson電影的每一個細節都競相迸發著他對視覺系統性的深度強迫,他操刀的空間當然也是如此,位於米蘭Prada基金會裡的大熱咖啡廳Bar Luce就是他的作品(也是眾多新生網紅店競相模仿的對象)。
Bar Luce的視覺美學
首爾咖啡店Fritz Coffee Company,擁有延伸至廣告、周邊產品的可愛視覺系統
客人拍照少於30分鐘算你輸
甜品、拉花、牛油果
一場完美的拔草式旅行,除了拍全店鋪的Instagram spot之外,不可或缺的還有拍到「消費的證據」——招牌食物。這是Instagrammability的另一項重要指標,而「靠食物而紅」也是成為網紅店的一種方式。
Dominique Ansel Bakery的冰激凌和冰激凌
食物上照通常並不是只米其林式的擺盤,更多時候是一種別出心裁且充滿視覺識別力的存在。
而要設計網紅店的招牌食物,更多時候並不需要苦練廚藝,食材獵奇、顏色吸睛、造型獨特、盛器誇張,遠比食物的好味來的重要,都具備同樣的「上鏡」功能。
有趣的是,如果在Instagram上按照地點來搜索一個網紅店,得到的搜索結果很有趣,幾乎總是能成為「點單指導」:
在Instagram上按照location來搜索一個網紅店,得到的搜索結果很有趣:幾乎總是能成為「點單指導」
網紅店如雨後春筍般生長,而隨著速成潮流而生的存在,大約也很容易因為潮流的瞬息萬變而過氣。希望這篇文章能給商超、餐飲等實體店帶去靈感!
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