早餐19，三款有料的麵包，卷餡多樣，好幾天不用早起煎蛋了
很多人的早餐模式，一塊麵包，一杯牛奶。
雖簡單，但卻可以不簡省。
麵包也能內容豐富，煎蛋果乾啥的都可以卷進去，甜咸皆由您。
烤一盤，既給家人一份多彩的營養早餐，還能好幾天不用早起開火了。
整理了三款最好吃的早餐包：奶油蔓越莓麵包，洋蔥煎蛋麵包，牛肉鬆煎蛋麵包。
一，奶油蔓越莓麵包
【奶油蔓越莓麵包】
麵糰材料：高筋麵粉220克，酵母粉3克，奶粉25克，白糖40克，鹽3克，牛奶110克，無鹽黃油20克。
餡料：蔓越莓75克，奶油乳酪2湯匙。杏仁片少許，點綴麵包表面用。
做法：1.將全部麵糰材料放入麵包桶。
和成麵糰後，繼續揉面至光滑有彈性，最好是能拉出薄膜的狀態。
然後讓麵糰做第一次發酵至漲大。
將發酵好的麵糰取出，擀開捲起壓出氣泡，整理成光滑麵糰，再靜置醒面5-10分鐘。
將大麵糰分割成兩塊，取一塊擀成長形薄片，上面均勻抹一層奶油乳酪。
再平鋪滿切碎的蔓越莓。
然後將面片豎著捲起。
切成段後放在烤盤上，做二次發酵。
發酵好的麵包坯上刷一層全蛋液，撒上杏仁片，然後再刷一層蛋液，這樣杏仁片就不會掉。
放入預熱好的烤箱中，170度，20分鐘烤焙即可。
蔓越莓的酸甜，清爽著喚醒晨起的味蕾~
蔓越莓富含維他命C，花青素，據說是超級抗氧化劑，放衰老佳品。
二，洋蔥煎蛋麵包
洋蔥給整個麵包提味不少，甜絲絲的。
還有煎蛋，用少量的千島醬調味，老人孩子都喜歡。
千島醬不膩，沾勺子上的在流水下沖沖就乾淨了，沒有油乎乎的粘膩感。
搭配一杯牛奶，營養早餐上桌。
這款的麵糰類似歐包，無油無糖。
【洋蔥煎蛋麵包】
材料：高筋麵粉250克，酵母粉3克，水130克。
餡料：雞蛋3個（煎成蛋餅），洋蔥2個，千島醬適量。
做法：1.將全部材料放入麵包桶，和成麵糰，揉面至輕拉麵團能拉出薄膜的狀態。
2.然後讓麵糰做第一次發酵，漲大發胖至原來的兩倍大。
3.發麵的時間將洋蔥切絲後炒熟，稍加一點點鹽調味，洋蔥的口感會更甜，油也稍放一點就行。3個雞蛋打散，用不粘鍋煎成兩個蛋餅，晾涼備用。
4.將發酵好的麵糰取出，擀開捲起數次，壓出氣泡，整理成光滑面卷，再靜置醒發5-10分鐘。
5.將麵糰均分成四份，取一份，擀成圓形薄片，上面刷點千島醬，再蓋一片半圓形煎蛋。
6.鋪上一層炒熟的洋蔥，攤勻。
7.將沒放菜的面片對摺蓋住，按壓緊實，讓邊粘合。
8.放溫暖的地方讓麵包坯發酵，至都脹大發胖。
9.發酵好後上面刷一層全蛋液，撒上杏仁片，然後再刷一層蛋液，這樣杏仁片就不會掉。
10.放入預熱好的烤箱中，170度，20分鐘烤焙即可。
洋蔥是蔬菜中含鈣量最高的，補鈣佳品，還對高血壓高血脂和心腦血管病人有保健作用。
三.牛肉鬆煎蛋麵包
最喜歡這款，切開特好看，吃起來也柔軟香濃。
煎蛋、牛肉，一卷全有了。
麵糰的糖跟黃油放的都極少，是平時一半的量。
給家人補充營養不能太厚重，得好消化。
【煎蛋肉鬆麵包卷】
材料：高筋麵粉250克，白糖20克，鹽2克，酵母粉3克，水130克，黃油15克。
餡料：雞蛋3個（煎成蛋餅），自製牛肉鬆適量，千島醬適量。
做法：1.將全部材料放入麵包桶。
2.揉面至輕拉麵團能拉出薄膜的狀態即可。
3.然後讓麵糰做第一次發酵，漲大發胖至原來的兩倍大。
4.趁發麵的時間，將三個雞蛋打散，煎成兩個蛋餅，晾涼備用。
5.將發酵好的麵糰取出，整理成光滑面卷，然後再靜置醒發5-10分鐘
6.將麵糰均分成三份。取一份擀成長方形薄片，在上面擠點千島醬，用勺子的後背抹平。用小勺比用刷子好，更容易清洗。
7.上面蓋一片煎蛋。煎蛋得剪的比面片要小一點，這樣方便捲起。
8.再鋪一層自製的牛肉鬆，攤勻，然後橫著捲起，即成麵包坯。
9.用刀在麵包坯上劃割數個斜開口，然後再篩上少許乾麵粉。
10.溫暖的地方讓麵包坯發酵，至都脹大發胖。
11.發酵完成後，放入預熱好的烤箱中層，175度，20分鐘烤焙。
取出，晾涼至手溫，即可切段。
然後趁沒涼透，就得放保鮮袋中密封保存，以保柔軟。
當早餐吃，要加熱下，得呈現最完美味道和口感。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，更適合生長發育的兒童和體虛的人食用。
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