食慾猛增的麵條做法，大家都學會了

麵條製作方法簡單，主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條對於養胃是起到了很好的功效的，胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將麵條穿插食用，由於麵條比較好吸收，而且湯麵還能幫助朋友們暖暖胃，如果你的胃不是太好可以選擇食用麵條來養胃！

今天就給大家帶來幾種家常的麵條製作方法，學會保證你做出的麵條令人食慾大增，垂涎三尺。

煎燜面

這道做法簡單，味道濃郁的煎燜面，既是菜又是主食，汁濃味厚，簡單好吃，值得你一試。

原料：麵條、西紅柿、海鮮菇、生菜、小辣椒

做法：

1、生菜、小辣椒、蒜切好備用。

2、西紅柿去皮攪碎或切碎。加入約一小碗量的生抽，因為此菜不放鹽了，所以鹹度全靠生抽來完成。

3、加入一半的蒜末，再加少許清水拌成稍稀一點的料汁。

4、鍋加少許底油，油溫三成熱時下入海鮮菇略煎。下入麵條，轉成小火煎，煎時先不要翻動，待底面定型上色後再翻面。海鮮菇也要翻動一下。

5、將麵條煎至兩面發黃，用筷子把麵條撥散。倒入料汁，料汁要沒過麵條。

6、、燒開後蓋上鍋蓋，小火燜五、六分鐘。麵條成熟後，用大火收一下汁燒開後蓋上鍋蓋，小火燜五、六分鐘。

7、關火後散一下麵條熱氣，加入生菜絲、辣椒、蒜末拌勻即可。

開胃酸辣涼麵

做涼麵，我最喜歡用番茄醬了，酸酸甜甜的口味既純又妙，按自已的口味加上點辣油和小米辣，酸辣中帶點咸甜味，非常開胃，爽口。

主料：麵條

配料：培根，黃瓜，雞蛋

調料：辣椒油，鹽，番茄醬，醋，糖，味極鮮醬油，小辣椒，蒜末，蔥花

做法：

1、黃瓜切絲、小米辣椒切小粒，蒜切小粒備好。

2、 把雞蛋煮熟，培根蒸熟。

3、鍋中燒開水，放入麵條，攪拌一下防止麵條粘連，水開後加入涼水繼續煮，將麵條煮熟。

4、煮熟的麵條撈出放入涼開水中冷卻後撈出。

5、 涼開水、味極鮮醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調成汁。

6、 培根切小條，雞蛋切小塊擺在麵條上，加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花，倒入調好的酸辣汁即可。

番茄湯麵

番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，多吃番茄具有抗衰老，使皮膚保持白皙的功效。

酸溜溜的西紅柿熱湯麵，真是百吃不厭！特別是最後再打上雞蛋花，不但顏色漂亮惹人食慾，在營養上也補充了蛋白質。什麼飯菜都有個吃厭吃膩的時候，但唯獨這西紅柿雞蛋熱湯麵，什麼時候都是最愛！

材料：西紅柿、雞蛋、面

調料：植物油、大蒜、鹽、香蔥

做法

1、將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味，下西紅柿塊入鍋中翻炒。

2、倒入適量的熱水煮開，這時的西紅柿皮已經和西紅柿脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出。

3、水開後下入麵條，用筷子劃散防止粘連，繼續大火煮，撒少許鹽。

4、將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關火，撒香蔥。

麻辣小面

麻辣小面是一道重慶人最愛的小吃，也就是我們所熟知的重慶小面。相傳有上百年歷史，其獨特的風味而聞名遐邇。

主料：麵條

輔料：油、鹽、雞精、大蔥、薑片、花椒、八角、桂皮、辣椒粉、花椒粉、蒜、小蔥、高湯

做法

1.鍋內放油燒至6成熱的時候，放入蔥姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。

2.把辣椒粉放入杯中，加少許鹽和雞精，混合均勻。

3.聞到鍋內的混合香味後，關最小火，把蔥姜八角桂皮和花椒撈出。開大火舀一勺到辣椒粉里，如果有吱吱聲且不停冒泡還能聞到辣椒香味，說明火候正好。關火把熱油倒入杯中後，攪拌均勻。

4.碗內放生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、辣椒油和小蔥。倒入高湯。

5.麵條煮熟後撈起放入碗內，把小青菜、花生米和小蔥末放在面上。

蔥油拌面

蔥油拌面通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃，也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括洋蔥油麵、蔥油肉絲麵、蔥油三蝦面。做法簡單，材料不複雜，容易製作。

做法

1、煮麵條，麵條煮7分鐘左右，熟了撈起來放一旁備用。

2、煎個雞蛋（這個純粹是為了給自己加餐）。

3、熱油鍋，爆香蔥花，蔥花變黃色時倒入兩勺醬油。

4、把麵條倒進去攪拌，攪拌均勻後就可以出鍋了。

5、蔥油拌面很香，如果覺得單調，可以搭配雞蛋或者其他配料。

青菜肉絲麵

食材：麵條、青菜、肉絲、香菇

調料：鹽、醬油、雞精

做法

1、鍋燒開水，放入麵條過水，然後將麵條放入冷水中過涼撈出瀝干水。

2、鍋中加油，然後放入肉絲加料酒，美極鮮醬油，適量水煮一下撈出。

3、鍋中加入開水或者肉骨頭湯，然後煮開倒入香菇，蓋上蓋子煮5分鐘。

4、然後加入青菜和麵條煮開，加鹽，排骨精調味即可。

上湯鮮蝦餛飩麵

主料：豬肉末、麵條、餛飩

輔料：鹽、胡椒粉、香蔥、雞精少許、清雞上湯、菠菜、河蝦

做法

1、鍋中放適量水燒開，放入雞汁上湯煮開，另取一鍋把麵條煮八成熟。

2、餛飩煮熟，撈起放入雞汁上湯鍋中。

3、把河蝦放入鍋中，菠菜洗凈焯水，放入雞汁鍋中；鍋開後，放入胡椒粉，香蔥碎攪勻，關火盛出即可享用了。

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