避免年後發福，管好嘴還不夠——移風易俗是關鍵！

每年春節前後，網上各種預防和解決「春節胖三斤」的飲食建議就鋪天蓋地而來。人們往往將節後發胖單純地歸咎於大魚大肉吃多了。這是我們的思維定勢。其實，現在生活條件好了，天天都像過年。避免「春節胖三斤」並非只需將入口關把好就夠了，在運動和其他過年的習慣上也要移風易俗。而這其中有很多細節需要注意。

邊看春晚邊吃團圓飯是大多數家庭過年的標配。而美國一項研究表明，吃飯時看電視會增加肥胖的可能性，特別是吃晚飯。反之，吃飯時如果不專註於看電視，那麼肥胖的可能性會相對較低。

2017 年2 月，美國俄亥俄州立大學的研究者發現，那些報告稱自己在家裡吃飯的時候從不看電視的人相比其他成年人，患肥胖症的幾率要明顯低一些。另外，家庭餐完全自己烹飪的人群相比叫外賣的人群，患肥胖症的幾率也要低很多。

從除夕開始，每天晚上不是央視春晚就是地方台春晚，播出時間都在晚飯的飯點兒。作為觀眾，咱們左右不了節目的播出時間，那麼就調整一下吃飯時間唄。

過年喝酒是少不了的，但喝酒要注意時候。美國印第安納大學的一項研究證明，還沒吃菜就喝酒會增加發胖的幾率。

這項研究發現，酒精能使食物的氣味更好聞。另外，接觸酒精會使大腦對於食物的香味更加敏感，使我們攝入的熱量大大增加。「也就是你吃多了也覺不出來。」

在實驗中，35 名女性志願者在一次就餐前通過輸液注入酒精溶液，另一批志願者在就餐前只輸入生理鹽水。結果顯示，當有酒精進入靜脈時，志願者的確吃得比只滴注生理鹽水的時候多。

「過年不是吃飯就是打牌，要麼就是看電視，即便看電視也老是坐在茶几旁邊吃糖、嗑瓜子。總之老是坐著，能不『 胖三斤』嗎？」很多人都有這樣的感覺。那麼就多站起來活動活動。美國一項研究發現，如果把一天當中坐著的時間，抽出一半改為站著，那麼就能夠幫助人們控制體重。

美國梅奧醫學中心的研究人員總共分析了涉及1184 名受測者的46 項研究，「當我們把所有可信的科學證據結合在一起時，得出的結論是：站著比坐著消耗更多的熱量。」梅奧醫學中心心臟病學專家表示。

所以，過春節，哪怕是提前吃完晚飯，把大桌子搬到電視前，擺上面和餡兒，一邊看春晚，一邊站著包餃子、幹活兒，也能消消食兒。平時可以一邊看電視，一邊做些原地高抬腿跑或上肢伸展運動等。

拿芒果等代替糖和乾果

對於很多家庭來說，糖果和花生、瓜子之類的乾果是年貨當中不可缺少的。而糖果中的糖分和乾果中的油脂都是發胖的因素，何況不少人都嗑瓜子上癮。很早就有營養專家呼籲人們以水果代替零食。2016 年8 月的一項國外研究發現，以芒果為代表的一些熱帶水果有助於阻止肥胖，並可預防2型糖尿病。

美國俄克拉荷馬州立大學的研究人員發現，食用芒果可防止高脂肪飲食引起的腸道有益菌損失。腸道中某些特定的細菌可能對肥胖或肥胖併發症如2 型糖尿病發揮重要的輔助治療作用。研究人員表示：「芒果是一種很好的纖維素來源，且已在過往的研究中被證實可抗肥胖、降血壓和調節免疫功能。」

過春節吃罷大魚大肉，不妨來點芒果之類的熱帶水果。

過年了，一家子聚在一起，敬煙、讓煙是常有的事。聊得興緻高了，人們就想不起來到室外（陽台）吸煙了，都是在屋裡邊聊邊吸，室內二手煙瀰漫。殊不知，這或許就是您「春節胖三斤」的原因之一。

《美國生理學會雜誌：內分泌學與新陳代謝》刊登的一項研究發現，暴露於二手煙環境容易導致發胖。美國猶他州楊百翰大學的專家發現，實驗鼠暴露於二手煙環境內，體重會明顯增加。

研究人員表示，二手煙會激發一種被稱為神經醯胺的物質，它會改變細胞線粒體，抑制細胞對胰島素的反應能力，一旦發生胰島素抵抗，身體就會需要更多的胰島素。胰島素水平一旦升高，體內脂肪就會增多。

因為除夕守歲或其他聚會、娛樂，難免半夜睡、中午起，三頓飯並為兩頓……平時正常的作息因此被打亂了。然而作息紊亂是造成肥胖特別是內分泌紊亂型肥胖的重要原因，這和我們常說的「過勞肥」的發生機制一樣。

2015 年，荷蘭萊頓大學醫學中心的一項小鼠實驗，再次證明了晝夜節律紊亂與肥胖之間的關聯。研究者認為，長時間光照擾亂了晝夜節律，使棕色脂肪的活性減弱，最終導致肥胖。所以，不想「胖三斤」，保持作息規律很有必要。

不妨逛逛「體育健身廟會」

在人們的印象中，以往逛廟會，都是「走兩步吃一路」。2018 年1 月27 日，雲南省首個「健身廟會」在昆明拉開大幕，群眾可以免費參與到30 多個運動項目中。不光是雲南昆明，近年來，全國很多城市都會在春節期間舉辦各式各樣的「體育健身廟會」。

雲南省體育局群眾體育處副處長呂匯慧介紹：「本次昆明健身廟會的項目設置覆蓋各個年齡層：老人們能學習健身氣功、太極拳、地壺球；年輕人可以體驗射箭、攀岩、電子競技；小朋友可以嘗試體育舞蹈、跆拳道。總之，一家老小都能在這個健身廟會上體驗到體育迎新春的樂趣。大家常說『每逢佳節胖三斤』，我們希望這個健身廟會能讓大家瘦下來，同時，也讓一些新鮮具有活力的運動項目向大眾敞開懷抱。」

據了解，北京石景山國際雕塑公園也在2018年春節期間舉辦新春體育廟會。

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