轉基因食品比非轉基因食品更加安全

按：柳小慶在中國農業科學院工作，是植物基因工程領域副研究員，悟空問答簽約作者。科學公園將陸續刊登他的科普文章。微信公眾號以外的平台，欲轉載本文，需經過作者本人或者科學公園的同意（微信公眾號可以直接轉載，無需申請），違者必追究法律責任。

如果你認同專業的事情應該交給專業的人來做，那麼這個問題就好分析或者就有答案了。

就如同我國的高鐵，你會認同一個非高鐵系統的名人名嘴，他們對高鐵設計的科學性和安全性的個人言論嗎？假設這些名嘴說他們可以決定怎樣設計高鐵系統才是最科學的最安全的，我想99%以上的人不會認同他們。

讓非鐵路專業人士設計高鐵系統的標準，你認為靠譜嗎？

同樣的道理，你會認同不是分子生物學甚至不是生物學的領域外人士對轉基因食品作出的關於科學性和安全性的評價？或者，你會認同他們設計的實驗來證明轉基因食品的科學性和安全性？

我想99%以上的人不會認同（但現實是，有很大比例的人竟然認同由非專業人士的標準來判斷專業問題，而且在網路上不斷地出現這種呼聲）。

有人表示，我們就是不信專家。轉基因是科學技術，我們不信科學界的人士，莫非要信相聲界的人士？

科學研究，自有其科研的行為準則以及實驗設計的原則，並不是說你張三李四想當然的、隨隨便便設計個實驗，就可以說明一個科學道理或者解決一個科學問題。為了解決一個科學問題，研究人員會通過多個不同的實驗來相互印證，從而提供堅實的證據來解決針對的科學問題。

對轉基因食品的安全性而言，其產品上市之前，均會進行一系列複雜嚴苛到髮指的毒理學、致敏性以及營養學評價，這些都要通過體外以及各種動物的體內實驗，來收集海量的證據，觀察轉基因食品的樣品是否安全。而且，這些實驗並不是讓轉基因食品樣品的研發人員來做，而是由官方監管機構指定的有認證資質的第三方機構來做，從而保證實驗結果的絕對公正性，避免「王婆賣瓜」。

因此，一個轉基因作物的研發到最終上市製作成轉基因食品，都是經歷多年的研發和驗證，才有可能最終推向市場，這一般都是十幾年（編者註：一般至少不低於13年，長的有20年）。這種嚴苛到髮指的研發和上市標準，顯然比傳統食品上市要嚴格的多。所以，從某種程度來說，轉基因食品比非轉基因食品還更加安全。

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