年菜彙集-映日荷花

映日荷花

原料：

水油皮：麵粉250克，白糖25克，水125克。植物油40克，油酥：低粉200克，植物油100克；內餡：栗子泥，熟葵花籽，熟芝麻，白糖（將四種原料攪拌均勻成內餡）

做法：

1、所有原料分別和好油皮和油酥並鬆弛20分鐘後，將油皮分成兩個麵糰。

2、將油酥也分成一個個小球；

3、將紅色油皮包入一個油酥；

4、白色油皮也包入一個油酥；

5、分別擀成橢圓形；

6、分別捲起來並鬆弛20分鐘；

7、將兩種顏色的面卷輕輕壓扁；

8、擀開再次捲起並鬆弛20分鐘；

9、分別再擀成圓餅；

10、把紅色油皮放在白色油皮之上；

11、包上內餡捏緊收口；

12、包好後收口朝下；

13、逐一包好所有的荷花酥；

14、在每個面坯上用刀切口，切口要深達紅色油皮；

注意：烤箱預熱170度，烤30分鐘。看見成品層層起酥就可以了！

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

冬天這麼冷······

還好我們有彼此

明天繼續下一道菜

來 源：網路

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