DASH和地中海飲食蟬聯2018最佳飲食榜首，中國胃吃得慣嗎？

小編就來仔細跟你講講，這兩種飲食方式究竟是怎麼吃的：

DASH 飲食

DASH飲食是由1997年美國的一項大型高血壓防治計劃（Dietary Approaches to Stop Hypertension；DASH）發展出來的飲食，要求更多攝入水果、蔬菜、全穀物、精益蛋白質（魚肉、禽肉）和低脂/脫脂乳製品；同時限制富含飽和脂肪的油肉、全脂奶製品、熱帶植物油（如棕櫚油、椰子油）以及糖的攝入，避免過多酒精，而最重要的則是減少鹽的攝入。

目標：預防和降低高血壓

圖片來源https://health.usnews.com/best-diet/dash-diet

小編認為，DASH還是比較符合中國人的飲食習慣的，以穀物和禽肉類、魚類為主，需要注意的就是嚴格控制食鹽的攝入量，最簡單的辦法是選擇其他的香料去調味，當然中國人習慣使用的辣醬、豆瓣醬、腌菜等含鹽分也非常高，對應DASH飲食，這也是需要控制的部分。總的來說，需要控制血壓的話，參照DASH飲食還是有許多值得借鑒的地方，報道還給出了許多完整食譜及簡易實施方法，有興趣的同學可以仔細研究：https://health.usnews.com/best-diet/dash-diet或給我們留言諮詢。

地中海 飲食

起源於地中海地區的一種飲食方式。地中海沿岸國家的人們壽命普遍較長，罹患癌症和心腦血管疾病也較少。被證明經常食用水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果、橄欖油和許多香料；每周吃幾次魚或者海鮮；攝入適量的雞蛋、乳酪和酸奶並減少糖和紅肉的攝入，適量飲用一些紅酒，這樣吃可以幫助減肥、有利心臟和大腦健康、預防癌症和糖尿病。另外，它還建議堅持鍛煉。

目標：控制體重；預防和降低心腦血管疾病及癌症風險；保持大腦健康。

地中海飲食有一個最經典的金字塔模型，更簡單的方式是我們可以參考地中海飲食四條準則：

1.食用足夠的全穀物和蔬菜

2.晚餐時可飲用一杯紅酒

3.不要攝入過多紅肉

4.享受美味，多運動

地中海飲食中，除了使用橄欖油可能比較不符合中國的烹飪習慣，其他如多食用堅果、乳酪，限制紅肉和糖的攝入等習慣，也已經慢慢滲透到中國年輕人的飲食習慣中去了。小編覺得這種飲食方式最能被中國胃接受，同樣的以穀物為主，多吃水果蔬菜和豆類，少吃紅肉多吃魚，這不是跟我們中國居民膳食指南要求的一樣一樣的嗎，我們只要再注意使用的油的種類（目前推崇多種類烹飪油交替使用），多攝入健康脂肪（堅果、深海魚），再用一點點小酒取悅一下自己，相信大家都能吃得非常健康，但是最後但也是最重要的，堅持科學鍛煉，保持吃動平衡哦！

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