做今年最早一批吃湯圓的人兒!除了咸甜口,這些稀奇口味吃過沒?
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於元宵,全國人民統一團團圓圓,北方人吃元宵,南方人吃湯圓,誰再說要吃餃子真的要咬人了!元宵≠湯圓,而且上海的元宵節妥妥的是吃湯圓哦
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湯圓是
「包」出來的,表皮光滑黏糯。
元宵是「滾」出來的,表皮乾燥鬆軟。
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元宵節前,只要去七寶肯定是被擠得撲進撲出
排隊的隊伍最長可以排到橋這裡,真的是很誇張了
七寶老街湯糰店
元宵節吃湯圓,南大街上有兩家都是老街湯圓
前後相差毛估估也就20米開外
基本都是人擠人擠人
門口收銀,堂吃外賣和阿姨講好
基本上我們所有餡的都吃了一遍
發現一個很妙的事情!
大概有近十種味道的湯圓,都在一鍋里
舀湯圓的師傅,是怎麼分辨的呢?
鮮肉么,大家都曉得的,頭上有個尖尖頭的
黑芝麻的,是圓不隆冬的,最圓的
棗泥的,是橢圓,長條的
花生的,是三角的
...
一致認為,還是鮮肉的和黑洋酥的,傳統的最好吃
湯圓皮非常糯,久煮不爛
鮮肉湯圓,咬下去一包湯汁
芝麻味濃郁,芝麻餡磨得也很細很細
吃在嘴巴里很香滑
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價格葷素相同都是
3.5元/顆,外賣都是35元一盒哦
地址: 七寶鎮南大街26號(近富強街)
寧波湯糰店
好多人不僅堂吃,還要買外賣送親戚朋友的。
店員表示這段時間,就連收銀員也要輪換上崗去包
這裡的湯糰之所以這麼出名
一個是餡料純,另一個是湯糰皮
老寧波的純手工,上海人的考究
一口咬下去除了黑洋酥之外,糯米粉和豬油的黃金配比
皮子細、糯、軟、滑寧波湯圓的典範
黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起
可以看得出蟹膏混在肉餡里,當心不要被湯汁燙到
地址: 福佑路288號豫園商城華寶樓1層
美新點心店
陝西北路上的美新點心店,專註做寧波湯圓90年
坐著一整排「湯圓阿姨」,每年元宵前她們最辛苦
濃濃的國營味道,被阿姨各種翻白眼也么撒稀奇額
元宵前後排隊最結棍,都是買生湯圓帶走的
店內很人性化的推出了半甜半鹹湯圓
4個甜湯圓2個鹹湯圓正好適合兩個味道都想吃的朋友
芝麻湯圓
鮮肉湯圓
地址: 陝西北路105號(近威海路)
四新食苑
不接受任何移動支付,不愛帶現金的注意了哦
湯糰16元四個,個頭真的超級大,四個夯掉真的飽了
也是一樣可以做兩甜兩鹹的混搭
(這種紙張的點單已經很少見了喂)
這裡跟外面的是反一反的
圓滾滾的是鹹的,尖尖頭的反而是甜的
調味絕對是上海人喜歡的味道,鮮肉裡帶點甜
黑洋酥湯圓太過於甜了,連帶著豬油一起有點齁
地址: 四川北路1908號(近多倫路)
盛興點心店
百年老字號,沒有分店!只此一家!
僅有30㎡,門面古樸老舊,留存著老上海街市的面貌
5個餛飩、一甜一鹹湯團的全家福幾乎是每桌必點
周圍充斥著上海話,阿姨媽媽帶孫子來吃,很親切
喜歡吃湯圓的朋友可以單點,也都是現包的
這裡的芝麻餡磨得細滑,所以一口咬下去油汪汪
糯米粉也嗲,以前還有單賣,現在貌似不供應了
肉湯圓是沒有加醬油的,所以一口咬下去白塔塔
但是鮮味還是在的,肉質也很有彈性
地址: 順昌路528號(近永年路)
王家沙點心店
每年元宵節,手工現包的「海派特創」蟹粉湯圓
和被奉為經典的豬油黑洋酥湯圓就人氣旺盛
「餡心是最重要的,皮子爽滑、湯多汁濃才是王道
地址: 南京西路805號(近石門一路)
黔香閣
一家做貴州菜的店,裡面的酸菜炒湯圓意外的受歡迎
名字聽起來黑暗的不得了
油里拉過的湯圓裡面脆脆的,內芯是甜的黑洋酥
外層是酸菜跟辣椒一起炒,這難以言喻的味道
一定要來試一下才知道!
地址:上海多家門店
利苑
相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太
她為了使湯糰便於存放和攜帶
首創了在煮熟的湯糰表面滾白粉的辦法
後人為了紀念她,就把這種湯糰取名擂沙圓
雷沙湯圓跟一般湯圓的不同是,他是「干吃」
熱乎乎的、軟軟的雷沙湯圓,也不太甜
地址:上海多家門店
黔莊
黔是貴州的簡稱,理所當然黔庄吃的是貴州菜啦
鹹蛋黃焗湯圓呢,是先咸後甜的口感
外皮炸的香脆可口,內餡是上海人喜歡的黑洋酥
甜甜鹹鹹,外脆里糯,口感豐富
地址:上海多家門店
*部分圖文來源於網路
當然啦,除了甜咸兩種口味
像酸菜湯圓這種獵奇的口味還真不少
比如
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拔絲湯圓、巧克力湯圓、酸奶湯圓等
元宵節快到了,大家喜歡吃什麼餡的湯圓留言給我們吧
看看留言中有沒有同道中人!
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