「銀針試毒」是真的嗎，古人為什麼用銀針試毒？背後究竟有什麼原理？

在中國的很多古裝影視劇中，經常會出現「銀針試毒」的橋段：如果銀針碰到食物後變黑了，就證明食物有毒，不能吃;反之，則說明食物無毒，可以放心食用。

那麼，「銀針試毒」是真的嗎，古人為什麼用銀針試毒?背後究竟有什麼原理呢?

在解釋這個問題之前，歷史妞有必要交代一下：「銀針試毒」一詞中的「毒」一般特指砒霜(一種不易揮發的、幾乎沒有什麼氣味的白色粉末，學名：三氧化二砷，別名：鶴頂紅)，因為砒霜是古代最常見的一種毒藥。

所以，古裝影視劇中的「銀針試毒」其實就是用銀針試試食物裡面有沒有砒霜。

但是，這種做法真的靠譜嗎?

其實，砒霜本身是不會讓銀針變黑的(化學學霸應該秒懂)。沒想到吧?

既然砒霜本身不會讓銀針變黑，那是不是就可以說明我們在電視劇里看到的「銀針試毒」橋段其實是穿幫鏡頭呢?

其實不是。

眾所周知，古代的生產技術和冶煉工藝都比較落後。砒霜的生產，也不例外。

因此，古代的砒霜裡面常常會伴有少量的雜質——硫或硫化物。而硫或硫化物對銀具有一定的腐蝕作用，和銀針接觸後會產生化學反應，從而在銀針的表面上形成一層黑色的銀垢(學名：硫化銀膜)。這便是電視劇中「銀針試毒」橋段的原理。

同理，銀首飾佩戴一段時間後之所以會變黑，也是因為人體汗液中的硫、空氣中的硫化物等和銀首飾長期接觸後發生了化學反應，導致銀首飾表面出現了一層黑色的銀垢;而不是一些商家口中所說的「你體質比較弱，銀首飾幫你吸走了體內的毒素，所以變黑了」。

但是，銀針並不是萬能的。如果遇到的是高純度的砒霜(現在的砒霜中很少有硫或硫化物的殘留)或不含硫的毒藥(如農藥、毒鼠強、氰化物等)，銀針是不會變黑的;再者，銀針遇到含硫、但並不含毒的食物也會變黑，比如雞蛋黃。

所以，單純用銀針來試毒並不靠譜。

怎麼樣?你看懂了嗎?下次再有人說「銀針試毒」可別被騙了哦!

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