你想吃點兒啥？
不明白乾嘛非要今天寫這篇……
雖然這是一個躺在計劃表裡很久的話題，但我今天明明沒得吃啊。
以前我還算是一個俠客，仗APP走天涯。只要手機有電，就敢往遠處走。尤其喜歡鑽巷子，北京的衚衕、上海的弄堂、蘇州的塘街……這個小癖好也讓我見過了不少有意思的故事。
要說，去某個地方是出於什麼目的，無非就是為了見一個人，或者為了解一頓饞。每個城市都有一條彙集江湖美食的街，在重慶叫瓷器口、在武漢叫戶部巷、在蘇州叫觀前街、在北京叫南鑼鼓巷……賣的都是芝麻糖啊、臭豆腐啊、滷雞爪啊什麼的，明明是些不具地方特色的「地方小吃」。
有些既方便又美味的小吃，不需要跑那麼遠，也能吃得上，而且不受材料和做法的影響（因為某寶基本都有賣方便裝的）。來吧客官，您裡邊兒請，咱們一起說道說道。
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據說在新疆約丫頭子，第一頓基本上都是炒米粉。
當然，我猜這招對於那些青春期的孩子們比較適用。畢竟老阿姨們吃多了也會煩，而且明明還有烤包子、拉條子、面肺子等諸多選擇請君入甕，哦不，供君參考。
炒米粉這個東西，做法不難。豆瓣醬、芹菜（或者油白菜、或者酸菜）、肉丁、米粉，就幾乎是它所有原材料了。但在歷史的長河中，留下雋永一筆的，並沒有幾家店。米粉的軟硬、酸菜的口感、辣椒的後勁，每家店之間還真都不一樣。
年輕的時候，一份中辣米粉，還會配幾根炸串串，再喝一個娃哈哈就更圓滿了。現在啊，吃不動咯。臘雞一樣的腸胃只能接受得了微辣，一份還吃不完。看著隔壁桌穿校服的女生們碗里辣醬紅得刺眼，不小心想起以前搶別人米粉碗里那幾塊肉的場景。
我記得之前去武漢的時候，有給吃過的東西做個（不嚴肅的）排行榜。當時是說周黑鴨第一，接下來是什麼來著忘記了……但熱乾麵絕對有上榜。
武漢人過早一般大都會選擇熱乾麵，做法也簡單。面煮熟過冷後，淋上芝麻醬、香油、醋、辣椒油、醬菜等配料，攪拌就好了。但可能因為是鹼水面，所以整個面會散發出一股清奇的味道……吃過的人應該懂我在說什麼，沒吃過的呢，我先不破壞想像。
像我一樣的遊客，一般都會選擇蔡林記這種名聲在外的老字號。因為沒吃過別家，就不做比較了。但我覺著，現做的和速食裝差別不大，不妨買來試試。
你說的粉不是粉，是我在重慶的一日三餐。
當時立志要吃遍眼睛所見的每一家酸辣粉，靈感女神是解放碑附近一家連門都進不去的店。到現在都還記得，當時天並沒有多熱，但人擠人，大家身上的汗都往你身上蹭一點兒，我整個躁到不行。但粉兒簡直超乎我的想像！所以即使只能捧著一碗滾燙的辣油、蹲在店門口的路沿石上嘬粉，也是滿足非常了。
在那之後的幾天，我已經不管一天吃幾頓了，見粉必嘬。但不誇張地說，沒有一家，能趕得上靈感女神的一根香菜葉子。這，就是差距。
大學社團有個不成文的規定：每次假期返校，大家都要帶些家鄉特產回去分一分、吃一吃。在切糕火遍大江南北的那年，山西的學姐帶來了碗團。
看起來很像涼皮的它，其實是呂梁的特產小吃。蘸料也和涼皮像得一比，但因為原料用的是蕎麥麵，口感就比涼皮多了一份敦實。而且嚼起來好像越來越有溫度。
速食裝超方便，也超小一份，感覺我一個人能連著吃三四碗。但畢竟學姐帶來的庫存有限，大家還要想著留給對方，所以吃得雖然不多，但足夠一直記到現在。
第一份廣西螺螄粉居然是在武漢吃的。
看完電影，走在尋找晚餐的路上。忽然，在街邊聞到一股裝海鮮的塑料袋被燒焦的味道，刺鼻。但又隱約聞到很香的辣油味兒，忍不住停下來多嗅了幾鼻子，循著味兒找到了店子。沒有螺螄的螺螄粉，從此在我心裡扎了根兒。
但那以後，就再沒吃過。直到微博上颳起了一股「螺螄粉測評風」，我才知道這玩意兒竟然也有方便裝。趕緊看完了幾乎所有測評和反饋，下單、付款、簽收、煮粉！
酸筍的味道要比榴槤霸道多了，就算只吃一碗，那股味兒也會在吸油煙機或者牆紙里賴個一晚。吃的人完全不覺得，但不愛吃的人，可能就要遭殃咯。
吃過不少長得好看的蛋糕，味道特別差的倒真沒有。但特別好的，也不至於……
上海紅寶石的芝士卷，蛋糕軟糯但有空氣感，奶油新鮮且甜度適中，上學的時候常去一家吃貨代購店買。每周五才有貨，去晚了分分鐘賣光，只好再等一個星期。後來去上海瞎轉悠的時候，誤打誤撞碰到了店面。簡單到只有一排玻璃櫃，店員大媽也無暇招呼你，決定好買什麼之後，自己掃碼付錢就走了。
廣州美心的蛋糕其實完全走心理安慰路線。味道也是不錯，但因為當時心情糟糕到海底，肚子也餓，就隨便在地鐵站買了一個提拉米蘇。可能是糖分的原因吧，手也不抖了，心也不慌了，難過的事情也不去想了。
年輕人的口味，老年人的腸胃，可還是喜歡吃辣。但過完嘴癮之後，還是會乖乖吃藥，忍不住誇自己一句——「簡直太成熟了」。
STAY ALL NIGHT
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