茭白的營養價值還不錯，但你知道食用茭白需要注意什麼嗎？

茭白的營養價值還不錯，但你知道食用茭白需要注意什麼嗎？

2、如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不堪食用。

3、由於茭白含有草酸，會影響身體對鈣質的吸收，不宜一次大量食用。

4、由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，凡患有心臟病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。 茭白:不宜與豆腐同食,否則易形成結石。

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