喝酒如喝油？拜託，你可太低估酒精的增肥能力了！

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春節過後，不少人家裡大概都堆滿了酒，自己買的、別人送的，啤酒白酒黃酒葡萄酒，各種酒。

正在計劃節後減肥的你，有沒有想過，混著一口酒下肚的，可能是一碗飯，甚至一塊炸雞？！

酒精本身有熱量，而且可能非常高；不僅如此，酒精還會影響脂肪代謝，當脂肪和酒精同時存在時，身體會優先排出酒精，存儲脂肪。

不論是為了顏值，還是健康，少喝酒，選擇低度酒才是王道。

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一杯酒有多少熱量？

簡單說：1g 酒精=7 kcal，按乙醇的密度(0.789g/cm3)換算一下的話，每毫升酒精產生的熱量為8.87 kcal。

而1g脂肪的熱量，才僅僅9 kcal！

這樣看來，喝酒簡直就像喝油，特別是高度酒。

來看看常見幾種酒的熱量：

100ml 啤酒 = 41 kcal

100ml 黃酒 = 84 kcal

100ml 白葡萄酒 = 84 kcal

100ml 紅葡萄酒 = 94 kcal

100ml 江米酒 = 115 kcal

100ml 崇明老白酒 = 378 kcal

100ml 曲酒（55度） = 418 kcal

要知道，一塊芝士蛋糕(100g)，也就350kcal左右！差不多就是兩杯葡萄酒(每杯175ml計算)的熱量。如果算上某些甜酒中糖分的數據，熱量會更高。

啤酒度數最低，熱量也最低，拿330ml的小罐來說，一般聚會喝上4罐，輕輕鬆鬆吃到541 kcal，相當於兩碗半米飯的熱量，或者說 200g炸雞。

製圖 柚子

度數高的白酒就更不用說了，一口酒二三十毫升下肚，算得上是液體漢堡了。

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喝酒還妨礙脂肪燃燒！

雖然熱量僅次於脂肪，但喝酒跟喝油還是不一樣的：酒不會變成糖，也不會變成脂肪囤積起來。

換句話說，酒雖然有熱量，但不會直接變成肥肉。不過，酒精可以通過影響脂肪代謝，間接化為肥肉。

酒精，也就是乙醇，是有毒的，在沒有被轉化為更安全的形式之前，不能儲存在人體組織中。

當脂肪和酒精同時存在時，身體會優先利用酒精，燃燒掉它，把它排出去；此時，脂肪等物質的消耗就被終止，結果就造成了脂肪的堆積。

製圖柚子

飲酒過多的併發症。《Krause營養診療學》

好酒配好肉，你不長肉誰長肉？

而且，在乙醇轉化為乙醛的過程中，還會產生其他有害化學物質，引起多種代謝紊亂，比如高血脂、高尿酸。當然不止代謝問題，回顧舊文：酒精可以直接破壞DNA，上臉的人更危險！

一邊抑制脂肪消耗，一邊促進脂肪合成，一來二去就胖了起來。

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圖 giphy

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越喝酒越想吃，喝酒影響食慾

雖然有人覺得，喝酒之後胃口會變差，但其實很多研究都顯示，酒精會增強食慾。[3]

一口酒一口菜，吃吃燒烤吃吃肉，再來一盤花生米，是不是很開心？開心到不想停下來？

這些熱量雖然不能算在酒里，但也是酒精的錯，畢竟喝著喝著，你就胖了。

這樣看來，把一杯酒跟米飯、炸雞掛鉤，真不是危言聳聽。要知道，年輕人經過一晚上的豪飲，脂肪就會在肝臟蓄積，並且停留一天以上。

所以，不論是為了身材還是健康，少喝酒，選低度酒。

撰文 酸奶

設計 柚子

參考資料

[1]Zakhari S. Overview: how is alcohol metabolized by the body? [J]. Alcohol Res Health, 2006, 29(4): 245-254．

[2] 鄔升, 鄭世華等. 酒精性肝病發病機制的研究進展[J]. 實用醫學雜誌, 2013,29(12): 2049-2050.

[3]Krause 營養診療學

[4]S. Cains et al., Agrp neuron activity is required for alcohol-induced overeating ,

Nature Communications, doi:10.1038/ncomms14014, 2017.

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