《舌尖3》痛風患者煲雞湯被懟誤導觀眾

IT之家2月24日消息 《舌尖上的中國》第三季已經於大年初四正式和觀眾見面，一共8集，每集50分鐘，每天一集連播8天。8集的主題分別是：「器具」、「宴席」、「廚人」、「小吃」、「點心」、「食養」、「時節」、「融合」。

據新聞晨報報道，《舌尖3》中以「食養」為主題的一集中，為痛風的父親煲雞湯的做法引起了醫學專家的不滿，因為這可能存在誤導觀眾的嫌疑。

來自上海中醫藥大學附屬岳陽醫院痛風專科的副主任醫師王一飛表示，痛風是慢性嘌呤代謝障礙所導致的疾病，嘌呤在體內轉化後會產生過多尿酸，導致痛風舊病複發或加重病情。

而排骨湯、雞湯、羊肉湯、火鍋湯等肉湯中嘌呤含量很高。並且煮的時間越長，嘌呤溶解於湯中越多。

所以，醫生們都不主張痛風患者喝雞湯等「葷湯」。另外，酒水中也含有高含量的嘌呤，所以痛風患者最好完全戒酒，包括紅酒。王一飛指出，在最新一版的國際痛風診療指南中，已將紅酒排除在外。

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