煮白茶用涼水還是熱水？

喝茶養生在現在已經得到了越來越多人的認可，但泡茶方面的技巧是非常多有講究的。今天美學禪茶要和大家討論的話題是煮白茶用涼水還是熱水，感興趣的朋友們一起來了解一下哦~

白茶可以煮著喝或者泡著喝，兩種不同的做法都會有不同的口感和香氣。不過平常生活中許多朋友喝白茶都喜歡用煮的方法，煮白茶能使茶葉中對人體有好處的許多物質都充分發揮出來，還能提高我們的養生功效和好處。白茶是最適合秋冬季節喝的，能使我們去燥又暖心暖胃哦。

說到煮白茶，那麼我們煮白茶用涼水還是熱水好呢？一般來說煮白茶最好使用熱水，在煮白茶前就需要把水煮開，煮開後再把茶葉倒進去哦。煮過後的白茶其中的豐富物質都會充分釋放，這些物質能使白茶的茶湯聞起來充滿香氣，可能有葯香，棗香或者粽葉香氣等。喝起來後的茶湯更是給人一種甘醇稠厚並且很柔和的口感，簡直讓人回味無窮了。

煮白茶的茶具方面並不是非常講究的，可使用陶瓷壺，紫砂壺，玻璃壺，銅壺或者鐵壺哦。不過美學禪茶建議的是最好使用玻璃壺了，玻璃壺煮白茶非常方便清洗，同時還能觀察到茶湯的顏色以及玻璃壺的價格也比較經濟實惠哦。既然說到這，那麼我們就來了解一下白茶的正確煮法吧，想了解的朋友們來看看哦。

白茶的正確煮法

首先準備一個乾淨的茶壺倒進一些清水燒開後，放置上一會讓茶壺殺菌消毒，等水涼後旋轉一下茶壺清洗內部把水倒掉。其次再往壺裡倒進一些清水再次燒開，水開後就可以加入白茶茶葉了，開大火再次煮開後就可以把火關掉了。這時候茶壺是屬於保溫狀態，只要茶壺不要涼就好。

有研究表明，煮茶可以使茶葉釋放出更多的抗癌物質。有研究表明，茶葉在茶壺中煮沸五分鐘後能使吸收癌症中的有害物質抗氧化劑濃度達到最高值，平常如果喝茶壺煮上五分鐘的茶，血液中的抗氧化劑水平會提高百分之四十五哦。

把茶湯倒掉或者倒進茶杯里的目的也是為了消毒，或者能使白茶更加散發出韻味，存放越久的白茶香氣和口感也會越不同。白茶中的黃酮類物質是比許多其他茶種類高很多的，也會隨著存儲時間的長短而更加升高，不過這也說明了白茶的美容養顏功能比較好了。

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