古代存在著食人習俗，主要由四個原因造成

在古代，往往存在著食人的習俗。長平之戰中，趙將趙括因軍糧匱乏，殺士卒以煮食；隋煬帝曾命麻叔開鑿卞渠，麻叔卻喜食小兒。魯迅曾認為麻叔為胡人。可見在古代文人眼中，特別是漢代以後，食人行為大多與胡人有關。安史之亂中，唐將張巡殺愛妾、許遠殺奴以養戰士，至於饑荒中的人自相食，更是史不絕書。

在明清時期，這種行為依舊有增無減。在小說《西遊記》中，比丘國君聽信道士所言,認為食用小兒心肝可治癒疾病。這雖是小說家言，但可以從中體會到明清生活中確實存在食人治病的習俗。可見，在明清時期，道士在人們心目中與神仙方術有關。

綜上所述，古代食人主要分為四種類型：第一種，因戰爭與災荒引起的食人行為；第二種為個人嗜好，「易牙獻子」為最著名的事例。齊桓公嘗遍了天下美味，唯獨沒有品嘗過人肉，於是易牙「蒸其子首而獻之」；第三種，食人入葯。

第四種，祭祀。如商朝時期，商王在每一次戰爭結束後，要向他的祖先和神靈獻俘。而在重大祭祀中，各地諸侯也要向商王貢獻祭品，奴隸便是其中之一。奴隸主貴族們也因此大擺人肉宴席，將人肉貢獻給祖先和臣子，祈求在今後的戰爭中旗開得勝。

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