香噴噴的豬蹄，製作時居然不用水，就加幾種調料，煮一大鍋根本不夠吃！

「可樂」是最常見的飲料，可樂中含有碳酸，拿來燉豬蹄可幫助肉質軟化，另外可樂中還有含糖質，可以幫助醬料更易於滲入肉中，如同一般肉類烹調時加冰糖一樣，可增進肉與皮醬色更為光滑油亮的效果，連鹵包都用不到，成品味道就十分香濃。真是鹵食材的好幫手!細火慢燉、超級軟Q、入口即化的」可樂豬蹄」讓大家"讚不絕口~QQ的豬腳含有大量天然的膠原蛋白，多吃可養顏美容~可樂鹵豬蹄醬汁淋在飯上更是迷人，保證多吃好幾碗白飯呢

? 【可樂豬蹄Pork Knuckle】 材料: 豬蹄8隻、薑片3片、豉油8茶匙、老抽1茶匙、蚝油2茶匙、可口可樂450毫升。

Step1.豬手解凍後放入圓形鑄鐵鍋，加室溫水到蓋面，開中細火直到水滾，撈起豬手放入水中沖洗一下（煮出油份及腥味） 。

Step1.豬手解凍後放入圓形鑄鐵鍋，加室溫水到蓋面，開中細火直到水滾，撈起豬手放入水中沖洗一下（煮出油份及腥味） 。

Step1.豬手解凍後放入圓形鑄鐵鍋，加室溫水到蓋面，開中細火直到水滾，撈起豬手放入水中沖洗一下（煮出油份及腥味） 。

Step2.汁料加入可口可樂撈勻。

Step3.加入汁料及薑片中火煮滾，放入豬手小火1小時。

Step3.加入汁料及薑片中火煮滾，放入豬手小火1小時。

Step4.撈起放上陶瓷長方形碟完成。

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