寶寶膳食中這些營養元素不可少，合理搭配勝過上千塊的保健營養品

所有的爸爸媽媽都希望自己的寶寶擁有健康的體魄和出眾的智力，而智力的發育情況與生命早期的合理營養息息相關。那麼，如何通過合理的營養促進寶寶的智力發育呢？

並不是吃的越多越好

英國營養學家史密斯教授認為，影響人類智力發育的因素除了有遺傳因素、家庭環境、教育條件等外因，還有合理的膳食營養。而後者正是智力發育的物質基礎。

嬰幼兒及兒童時期並不是營養攝入越多越好，事實上營養缺乏和營養過剩都會影響智力發育。營養過剩會導致腦內脂肪過多，使大腦智能區的生理功能受到抑制，影響智力發育。嚴重的營養不良或發育遲緩兒童認知功能明顯低於正常發育的兒童。

這幾種健腦益智的營養元素不可少，請合理餵養：

蛋白質：

腦部發育的基礎物質，腦細胞的主要成分。

推薦食物：蛋類、肉類、奶類和豆類。

建議：

寶寶添加輔食時，可以添加碎的瘦肉泥；要培養寶寶喝奶的習慣，從出生開始喝母乳或配方奶粉，2 歲後可以喝純牛奶，養成每日喝兩杯牛奶的習慣（500～600ml）；寶寶身體生長發育需要蛋白質，菜肴中要有肉類，如瘦豬肉、雞肉、魚、蝦等；每天吃一個雞蛋（不要丟棄蛋黃）；每周至少吃 4 次以上豆製品，如豆腐、豆漿。

碳水化合物：

大腦的產能物質只有葡萄糖，大腦的耗糖量達全身能量總消耗量的20%。

推薦食物：穀類食物。

建議：

有的寶寶不喜歡吃主食，一定要糾正這種不良習慣。每天的食物應以穀類為主。添加輔食時，首先需要添加米粉糊，隨後可以添加軟麵條碎，學齡前期開始應鼓勵每日吃糧穀類食物，米飯、麵條等，每周吃 3 次左右粗糧。

脂肪：

必需脂肪酸是人體不能自行合成，必須通過食物供給的脂肪酸，它對嬰幼兒神經系統的形成、大腦及視覺的發育和成熟都有非常重要的作用。其中，亞麻酸主要促進大腦發育和維持視覺功能，嬰幼兒對必需脂肪酸缺乏較為敏感，脂肪供應不足時，生長發育受限，皮膚乾燥脫皮，嚴重缺乏時甚至可影響智力發育，植物脂肪中含必須脂肪酸較高，應該足量供給。

推薦食物：花生醬、堅果、深海魚。

建議：

對於兒童，不必過分限制脂肪的攝入。6 個月後，添加的輔食中可以加入少量的深海魚肉糜，並逐漸增多；幼兒期開始，就是寶寶 1～3 歲的時候，每周可吃 1～2 次深海魚肉，注意挑出魚刺魚骨；主食可適當蘸花生醬調味；每日吃幾顆堅果，如 3～4 顆核桃、5～6 顆腰果等，但如果是大顆整粒堅果，最好將其打碎再吃，以免卡入喉嚨。

維生素 A：

維生素 A 對寶寶的視力發育十分重要，同時也可促進大腦發育。

推薦食物：動物肝臟、胡蘿蔔、雞蛋黃。

建議：

中國居民膳食指南指出，吃雞蛋不要丟棄蛋黃。寶寶添加輔食時，可以添加動物肝泥，和碎的雞蛋黃；幼兒期（1～3 歲）和學齡前期（3～5 歲）開始，每日吃一個雞蛋，不要丟掉蛋黃，每周吃 1～2 次動物肝，每周吃 1～2 次炒胡蘿蔔。

維生素 B 族：

維生素 B 族成員如維生素 B1、B6、B12、煙酸、葉酸等均與兒童智力發育密切相關。部分 B 族維生素可參與能量的代謝及轉化，在腦內可協助蛋白質的代謝，並預防神經障礙，缺乏時可引起神經炎等疾病。

推薦食物：新鮮蔬菜、粗糧。

建議：

主食要注意粗細搭配，常吃粗糧，例如每周可用燕麥、雜豆、紫薯、紅薯、玉米等代替精白米、面作為主食。爸爸媽媽注意了，每天要給寶寶吃蔬菜，要糾正寶寶挑食偏食的習慣，也不能用水果代替蔬菜，或蔬菜汁代替蔬菜。

維生素 C:

有益於氧化代謝，可使腦功能更加敏銳。

推薦食物：新鮮蔬菜、水果。

建議：

寶寶添加輔食時，可以添加少量的蔬菜碎，並在三餐間添加水果泥，比如香蕉泥、蘋果泥；幼兒期（1～3 歲）和學齡前期（3～5 歲）開始，要養成每日吃水果的習慣，可以根據時令選擇適宜的新鮮水果，如香蕉、蘋果、柑橘、獼猴桃等，可以每天吃 1 個蘋果，或 2 個獼猴桃等。

維生素 E:

抗氧化的重要維生素，可以保持腦活力。

推薦食物：黑芝麻、雞蛋、小麥胚芽、玉米胚芽。

建議：

寶寶添加輔食時，可以添加少量的黑芝麻和小麥胚芽，或吃黑芝麻糊；當寶寶開始吃正常飯菜時，可以用小麥胚芽油進行烹調；三餐間也可加食一小碗黑芝麻糊哦。

鈣：

細胞信號傳導的第二信使，可保持大腦頑強的工作能力。

推薦食物：牛奶、蝦皮、魚類。

建議：

不止是小時候才需要喝奶，爸爸媽媽可以讓寶寶養成每天喝奶的好習慣；寶寶的菜肴中可以加一點蝦皮，有助於補鈣。另外，要記得帶寶寶出去曬太陽，曬太陽促進身體合成維生素 D，而維生素 D 有助於鈣的吸收。

鋅：

鋅為金屬酶，參與體內生物學功能，兒童缺乏鋅會表現出食慾減退、生長速度緩慢、記憶力下降、注意力不集中等。

推薦食物：深海魚、蘋果、花生、牡蠣、香蕉、肉類。

建議：

添加輔食時可以添加深海魚肉泥，搭配瘦肉泥，每餐之間添加蘋果泥；學齡前期（3～5 歲）每日吃一個蘋果或香蕉等水果，每周吃 1～2 次海產品，比如每周吃 2～3 只牡蠣（生蚝）或者扇貝都有助於智力發育。

要不要給寶寶吃保健營養品？

合理營養需要多種營養素的全面搭配，而有的寶寶有挑食厭食的壞習慣，這時，媽媽可以有選擇性的挑選保健品為寶寶補充。

目前，國內外有許多營養口服液，營養素補充劑等等。很多保健品的宣傳廣告往往誇大其詞，對促進智力的作用過度宣傳，容易令爸爸媽媽們迷惑而盲從。

但是，要注意保健品不是食品，更不可代替食品。一方面，市場上的部分「健腦」保健品的效果並沒有經過嚴格的科學研究驗證，使用後未必有效。

另一方面，即便是經過科學研究驗證，可以有效補充營養素的營養素補充劑，過多攝入也可能導致寶寶營養素過量，不利於寶寶身心健康。

綜上所述，通過合理搭配的膳食，寶寶可以補充足夠的營養素，通過日常膳食中的合理營養也可以促進智力的發育。當然，當寶寶營養不良或某營養素缺乏時，應尋求正規醫療的幫助，在醫師或營養師的建議下，針對性的選擇營養素補充劑，切忌盲目聽從誇張的廣告宣傳，隨意選擇保健品。

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