為什麼黑豬比白豬貴？淺談黑豬與白豬的區別

市場上黑豬比白豬價格要貴很多，大家都很清楚。除了口感上的細微差別是不足以讓黑豬價格比白豬價格貴那麼多。那麼除此之外黑豬和白豬還有哪些區別呢？下面小編就黑豬跟白豬的區別及黑豬價格偏貴的原因做具體分析。

一、黑豬與白豬生長周期的區別

黑豬的生長期為一年左右，其生理能夠達到充分成熟，而白豬的生長周期一般為4-5個月左右，生理上未到到充分成熟。

二、黑豬與白豬飼養成本的區別

黑土豬：

散養運動場面積大，布局分散，人工、交通、運輸、管理等費用高；土地、山林、水體、大氣等污染少，生態環境控制成本高；生長周期長，運動量大，耗料多，成本高；生產、加工設備、包裝、防偽等標準高，投入大。

白豬：

規模化生產，布局集中，人工、交通、運輸、管理費用低；土地、水體、空氣等污染嚴重，環境控制成本低；生長周期短，運動量小，飼料質量差，價格低；耗料少，成本低；生產、加工設備、包裝等標準低，投入少。

三、黑豬與白豬飼料區別

有機黑豬餵養的飼料以穀物、蔬菜、野菜為主，營養均衡，出生季節不同，餵養的飼料也就不同。白豬餵養的普通飼料單一，吸收的營養成分就少，普通飼料里的添加劑成分多，嚴重影響了白豬的身體健康。

四、黑豬肉與白豬肉膽固醇含量的區別

黑豬肉中平均每百克肉含膽固醇52.15毫克，可減少高血壓、高血脂、冠心病等疾病的發生，而白豬肉中平均每百克肉含膽固醇106.90毫克，是黑豬肉的兩倍，對人體健康不利。

以上幾點就是黑豬跟白豬的差別所在。因為一開始黑豬的飼養待遇和成本就比白豬高，因此理所當然黑豬的價格也比白豬貴。下面小編再將黑豬的養殖技術要點介紹如下。

黑豬餵養技術要點：

黑豬的餵養，飼料要多樣合理，保證營養全面。餵豬的青飼料、粗飼料、精飼料，只有合理搭配，才能保證豬對各種營養的需要。要注意日糧體積與豬採食量的關係。衡量飼料體積大小可用飼料干物質含量。按豬每100公斤體重每天需飼料干物質2.5-4.5公斤計算，青飼料、粗飼料、精飼料3種飼料的干物質比例應為5:3:2。青飼料方面，黑豬養殖應選擇鮮嫩、多葉、蛋白質含量高、適口性好的草種。適宜養豬的草種有hn-mc優優黑麥、hn-mc優優仔粒莧、hn-mc優優苦蕒菜等，這些牧草較野草營養價值高。牧草應在飼餵前進行晾曬。一般豬每天喂2～3次。公（母）豬、 育肥豬 可採用1天2次， 仔豬 和生長豬1天可喂3次。飼餵時間安排應避免中午天氣最熱時以及人員活動最頻繁的時段。

分圈分段管理黑豬，60日齡後要分圈飼養，每圈2～3頭豬，以免其在戶外嬉戲追跑耗能。母豬空懷階段和懷孕頭80天可以青飼料、優質粗飼料和糟渣類飼料為主，每天只搭配1公斤左右的精料。在臨產前1個月，每天餵給2～3公斤精料。這樣，既保證了胎兒正常發育，母豬每懷孕一胎還可節省精飼料60～90公斤。小公豬30日齡、小母豬40日齡閹割，分別比人們習慣的60日齡閹割增重15％左右，且傷口癒合較快。將仔豬60日齡斷奶提早到40～45天，這樣可促使母豬早發情、早配種，縮短空懷期，相對節省飼料。

黑豬養殖還要按時進行消毒，搞好籠內衛生，每天必須清掃、清除糞便污物；每日用消毒劑對籠舍進行1次徹底消毒。要搞好免疫接種，按豬的衛生防疫程序進行三聯苗注射，並適時進行驅蟲、洗胃和健胃，待60d後要進行第2次。同時要注意對豬的濕度和溫度管理，豬的適宜溫度為15～25℃，相對濕度為55％～60％，如溫度、濕度過高，易導致中暑和代謝障礙，因此當夏季氣溫超過28℃時，中午要用水沖涼籠舍，搭棚遮陽；如溫度、濕度過低，豬體散熱多，耗用飼料多，會增加飼養成本，因此在冬季要做好防寒保暖，籠中需鋪墊10～15cm厚的乾草，同時要用溫水拌料。

關於黑豬和白豬的區別及黑豬養殖技術小編就介紹到這了。黑豬比白豬在養殖方面，更加的困難，管理方面也更加苛刻。因此黑豬肉的價格也相對比白豬要高一些。有機黑豬比白豬更有營養價值，有機黑豬的膽固醇比普通白豬低很多，身上含的礦物質元素、蛋白質和不飽和氨基酸要比普通白豬多得多。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！