舌尖上的湖北，這些小吃你吃過么？

春節自駕走了湖北不少地方，也品嘗了許多湖北的小吃，有這麼幾樣讓我最難忘。荊門荊州一帶的魚糕。這個也是荊門一帶年夜飯上必須上的一道菜。挑起一塊蒸好的魚糕，斷面緊實，無大氣孔，有許多微小且均勻的小氣孔。入口具有魚肉獨特的鮮味，可口，餘味濃郁。

《舌尖上的美食》第一季出現的吊鍋，這回有幸在咸寧吃上一回。吊鍋，吊鍋菜又名大別山吊鍋宴，以天堂寨吊鍋最為正宗。相傳劉鄧大軍進駐大別山後，條件十分艱苦、缺吃少穿時常吃的。湖藕龍骨吊鍋，選用土豬之龍骨和本地湖區野藕煨制而成。野藕甜糯可口，龍骨肉爛味香，藕湯更是鮮香甜美，營養豐富。

通山包坨，外皮為薯粉做成，Q糯有彈性，內陷包裹筍乾、肉沫等等，有點類似客家的芋子粄。

公安鍋盔，要說荊州的美食，公安鍋盔必有一席之地。它是一種烤制的麵食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。除了去公安縣城尋覓，在荊州市區也能找到這種美食。外焦里嫩，鬆軟適宜，趁著熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，讚不絕口。

襄陽牛肉麵，跟別地的牛肉麵不同，這裡最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。還有什麼你吃過的湖北美食，來說一說？

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