膽固醇偏高的人，日常吃什麼有利於降膽固醇？

健康 02-28

膽固醇的正常值是用統計學的方法，收集10萬個以上的，健康人類的膽固醇數值，去掉最高的2.5%和最低的2.5%，取其中的95%，為正常區間。這也是基本上所有的西醫的化驗正常值的來源。

由此我們可以看出，讓膽固醇正常的最好的辦法，是讓我們的生活和正常人一樣。

有人覺得這是一句廢話，其實不然，這裡所指的正常生活，是：

三餐有時，作息有常，運動有律，張弛有度。

這16個字，知易行難。比如說題主的生活，必定和這16個字有不符合的地方。

回到正題，我們再來看看膽固醇的構成，膽固醇主要由四個部分構成：極高密度脂蛋白，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白，極低密度脂蛋白。這四種蛋白，極高密度以及高密度脂蛋白，是屬於好的血脂蛋白，有助於脂肪的轉運和代謝，而低密度脂蛋白以及極低密度脂蛋白，是屬於不好的血脂蛋白，是導致血管粥樣硬化斑塊形成的主要成分。

膽固醇偏高，無非是這四部分的血脂蛋白的水平出現了變化。

如果是高密度以及極高密度脂蛋白升高，從而導致膽固醇水平整體偏高的話，那麼恭喜你，你的基因決定了您的動脈血管會受到這一類好的血脂蛋白的保護，從而冠心病的風險比較低。

如果是低密度和極低密度脂蛋白升高，從而導致膽固醇水平整體偏高的話，那麼最好的辦法，還是服用他汀類藥物，降低低密度脂蛋白以及極低密度脂蛋白的水平。這是能吃到肚子里的，最有效的，最快速的，降低低密度脂蛋白以及極低密度脂蛋白的方法。

關於吃什麼食品，能夠降低膽固醇水平，對於很多人來說，是很難做到的事情，因為現在大家的生活都很好，食品供應很豐富，大家會選擇好吃的東西去吃，而那些好吃的東西，往往含有更多的油脂、糖分、澱粉。

但這也並不是完全沒有辦法克服，我們日常飲食中，每天攝入最大的食品量還是主食，如果讓我給出建議吃什麼可以降低膽固醇的話，我建議大家把自己的主食食譜做一調整，盡量減少精米白面的攝入，以50%的雜糧，去替代精米和白面，同時，減少烹飪中的用油，盡量選用橄欖油作為食用油。減少糖分的攝入，減少堅果的攝入。這樣也能，通過飲食調整，改善一部分的低密度以及極低密度脂蛋白水平。

有很多人會提出用中藥降脂，比如說，桑葉、決明子、蓮芯，等等等等諸如此類的東西，吃這些東西去降脂，不如每天跑五公里，因為真的很難吃，我寧可去跑五公里，也不願意每天喝這些東西。

在中國所有慢病中，心血管疾病（心梗和中風）比重將超過50％。但其中80％的病例都是可以預防的，其關鍵點就是膽固醇的控制。高膽固醇可以遺傳的,但通常最重要的是生活方式，這些我們是可以改變的，可以預防的。健康飲食,經常鍛煉,有時藥物可以減少高膽固醇。那我們今天就來聊聊膽固醇，以及升高了如何降膽固醇？

膽固醇有兩個來源：

1、外源性，就是通過食物中獲取的，主要是遊離膽固醇，所以你就需要注意你的飲食了，所有的動物性食物都含有膽固醇，包括雞蛋黃、紅色肉、蝦等，一般來說富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物也應該限制。

2、內源性，就是你的身體產生的，主要是在肝臟和小腸黏膜由乙酸合成的，當然這其中還和你的遺產基因有一定的關係。你身體里膽固醇是對身體有用的，它可以生成類固醇、維生素D、膽酸鹽、儲存於組織等，還有一些沒有被吸收的就會通過糞便排出體外，還有一小部分在腸道里會被回收到肝臟再利用。你的肝臟產生的膽固醇和你從食物中獲取的膽固醇一起進入到血液循環中，現在你應該知道你的膽固醇是這麼容易進入到你的血液中了吧。

膽固醇分為2中，包括：

低密度脂蛋白(LDL)。低密度脂蛋白或「壞」膽固醇，是將膽固醇運送到肝臟以外的組織，是導致動脈粥樣硬化的重要物質。

高密度脂蛋白(HDL)。高密度脂蛋白或「好」膽固醇，主要是把其他組織，尤其是血液中的膽固醇轉運到肝臟進行再循環或者以膽酸的形似排泄。

很多因素都會導致你的膽固醇增多，比如：基因易感性、不良的飲食習慣、體重增加、吸煙、缺乏鍛煉等。