這個菜每個禮拜必吃一兩頓，好吃又殺菌，真不錯！

韭黃有"洗腸草"之稱，韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外。是一道非常不錯的菜，每個禮拜必吃一兩頓，好吃又殺菌。

今天的搭配換成了黑木耳和肉絲，黑木耳都知道黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，被稱為人體的清道夫，和韭黃一起搭配，健康又營養。

【韭黃木耳炒肉】 食材：韭黃，木耳，豬肉，生薑，大蒜，調味汁， 製作步驟： 1、韭黃清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，去掉根部老的部分，切成長段。豬肉洗乾淨也成切成長條。

2、木耳洗乾淨，切成條，燒一鍋水，水開之後倒入木耳煮兩分鐘撈出。

3、熱鍋涼油，放豬肉大火快速翻炒至上色，再放生薑大蒜一起翻炒出香味。

4、倒入韭黃和木耳，放食鹽一起快速翻炒半分鐘，木耳和韭黃一起下鍋翻炒因韭黃含有一定的水分，所以炒的時候也不會炸鍋。非常好的一個搭配。

5、最後倒入一點調味汁翻炒均勻出鍋。

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