天氣好冷！我只想要一口火鍋！

最新 02-28

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HOTPOT

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天氣逐漸變冷, 又到了吃火鍋的季節了! 小編決定給大家安利幾家自己的心頭愛, 給寒冷的你們送上一絲溫暖。

小編本人特別愛吃火鍋, 火鍋是心中菜系名單的永遠第一! 之前去成都旅遊每頓都吃火鍋, 吃完一頓還想吃! 最後把成都有名的火鍋吃了個遍--小龍坎、蜀大俠、大龍焱等一個接一個~ 我本人最喜歡的是火鍋里的竹蓀和毛肚, 竹蓀口感絲滑, 一口下去火鍋的鮮香與麻辣在口中爆發, 十分惹味! 毛肚彈性有嚼勁, 隨便一涮都很入味, 不過記得涮的時間不要過長了哦, 七上八下是永遠不變的定律！

對，就是這個味！

火鍋小故事

話說當年乾隆爺滿七十大壽, 舉國大慶。乾隆爺喜張揚自己的豐功偉績, 為了體現皇恩浩蕩, 君愛子民作風, 於是叫來和紳一同商量。在乾隆爺身邊幾十年的和坤可以說是相當了解皇上, 一直很得乾隆爺喜歡。乾隆爺這次七十大壽, 和紳也在心裡琢磨著, 想找個好法子討好皇上。於是他給乾隆爺出了一個主意: 在全國邀請今年滿七十歲的老人, 來紫禁城和皇帝一起祝壽同慶! 乾隆一聽, 拍案叫好; 於是, 他立刻下了一道聖旨召今年七十歲的老人來紫禁城共慶生日。

聖旨一下, 舉國歡騰。可是這麼多人, 吃什麼最合適呢？而且正值冬天, 菜容易變冷, 怎麼辦呢? 「那就做一個鐵鍋, 中間放炭火, 周圍是放菜, 這樣就不怕菜冷了啊。」和紳趕忙給皇帝獻策。就這樣, 那天在乾隆爺的生日宴會上, 各地來京的七十老人, 大家喜氣洋洋共享盛宴, 這也是他們人生中第一次吃著熱氣騰騰的火鍋, 大家都大讚：「好! 秒!。「於是, 火鍋就這樣被參加宴會的老人們帶回了民間, 並開始在民間流行了起來。

鍋中川

這家坐落於舊金山機場附近的火鍋店，是小編在灣區吃過最正宗的川渝火鍋之一了，主要是夠香夠辣，一個字, 爽！它家的火鍋食材絕對新鮮，並且食材種類比其他火鍋店多了不少呢。

麻辣牛肉

這對嗜辣如命的小夥伴們簡直不要太友好！它家有提供新鮮的黃喉、毛肚、豬腦、手打丸子等；這些可都是正宗成都火鍋的必備菜色，讓人宛如置身成都的火鍋天堂。

最重要的是鍋底十分正宗，底料是用牛油熬制的，越煮越香; 就算煮久了也不會有苦澀感。如果評分的滿分是十分，這家店我給九分，扣一分是因為離我家太遠了哼。

打邊爐

它家提供多達18種不同的湯底，是小編見過最多湯底選擇的火鍋店了。強烈推薦椰香豬骨海底椰鍋，真材實料的湯底讓每一口涮物入口都是濃濃的椰香味！必點的神戶牛肉新鮮肥美，充足的肉味加上雪花狀的紋路催使我一人怒掃了兩盤！還有各種各樣的丸子、餃子、魚蝦滑等菜品供愛吃港式火鍋的朋友們吃個夠。

還有最重要的是，它家還有一般香港火鍋店才會見到的火鍋奶黃包、芋頭包、豆沙包等！只愛吃川辣火鍋的小夥伴們可能會覺得疑惑，把甜品放進火鍋里？但的確是這樣沒錯，香港人最愛這樣吃了！小編試了一下，入口確實十分新奇呢！

Tasty Pot 台式火鍋

Tasty Pot大家應該都耳熟能詳了，在San Francisco、Berkeley、Newark和 Cupertino都能看到它的身影，足以說明它的火爆程度，這可是要佔領全灣區的節奏啊~

它家的味道絕對是我心中台式小火鍋的No.1，沒有之一！小編嘗試點了羊肉熱湯和台灣最高辣湯，羊肉湯真的很不錯，完全不會有羊膻味，味道鮮美。辣湯的香味與湯水融合，使其涮過的食材都是香辣十足。店內提供的三種調味汁：辣椒油，豆醬和蒜醬油也是各有特色。而且這家最讓人激動地是: 分量超足！每次都讓小編都吃得相當滿足~

東來順