想吃曲奇餅乾不用買，其實做法很簡單，酥香可口，大人小孩都愛吃

每到休息日閑來無事的時候，小編經常會給孩子做點小餅乾。這不，今天小編就做了曲奇餅乾，非常的好吃哦。家裡有小朋友的寶媽、寶爸們試試吧!或者做了當下午茶也很不錯。

用料：

黃油120g，雞蛋30g，低筋麵粉200g，糖粉45g，鹽(適量)。

做法：

烤箱提前預熱。雞蛋打散備用。

黃油室溫軟化，用打蛋器打至順滑的程度。(氣溫比較低的時候，黃油可以放微波爐稍微叮一會兒，叮到黃油能用手指按一個洞的程度就可以了。)

加適量的糖粉用打蛋器打發。

分兩次加入蛋液。加第二次蛋液的時候，要等第一次加的蛋液被黃油完全吸收、順滑的狀態再加第二次。打好的黃油糊發白，呈奶油狀就可以了。(打發蛋糊的時候，可以加一點點的檸檬，去蛋腥味。)

低筋麵粉和鹽混合均勻，用漏勺篩進打發好的黃油糊里。

用刮刀拌勻，注意用切拌的方式拌勻，拌至無乾粉狀態。

把麵糊裝進一次性裱花袋中，擠出自己想要的形狀。(如果沒有裱花袋，我們可以用保鮮蛋裝蛋糊，然後再擠，只是這樣沒有裱花嘴擠得好看。)

入烤箱，上下管170度烤15分鐘左右。(每個烤箱的火力不一樣，大家做的時候更根據實際情況定時間長短。)

小貼士：

黃油糊一定要打發好，不然後面成品紋路不好看，不易成型。

如果家裡有杏仁粉的，加一點杏仁粉更好吃哦。

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